Σαλάτες

Σαλάτα των ερωτευμένων

Υλικά για 2 άτομα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε το λάχανο, τη σαλάτα, τη ρόκα και το πράσινο μήλο. Χτυπάτε με το μιξεράκι του καφέ σε ένα ποτήρι το μηλόξυδο με το μέλι και τη μουστάρδα και στο τέλος προσθέτουμε και το αλάτι που επιθυμούμε.
Αφού χτυπηθεί καλά το μίγμα μέχρι να λιώσει το μέλι, προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάμε μέχρι να πήξει λίγο ή σος που ετοιμάζουμε. Αφήνουμε της σος στο ψυγείο.
Με τους καρπούς του ροδιού σχηματίζουμε μια κόκκινη καρδιά στο πάνω μέρος της σαλάτας, και πασπαλίζουμε τέλος με κάσιους που έχουμε σπάσει με το χέρι μας.
Περιχύνουμε με τη σος ακριβώς πριν να σερβίρουμε τη σαλάτα για να μη μαραθούν τα πράσινα λαχανικα!

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Υλικά για 4 άτομα

1 μαρούλι πλυμένο και χοντροκομμένο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο τρυφερό μέρος κομμένο σε λωρίδες)
1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 φέτες μπέικον (ή καπνιστό ζαμπόν με λίγα λιπαρά)

Για τη σος γιαουρτιού

Εκτέλεση

Βάζετε το μπέικον για λίγο σε ένα αντικολητικό τηγάνι να τσιγαριστεί, χωρίς να προσθέσετε άλλο λίπος.
Σε περίπου 2-3 λεπτά είναι έτοιμο.
Ετοιμάζετε τη σος: σε ένα μπολ αναμιγνύετε αρχικά τη μαγιονέζα με την κέτσαπ, στη συνέχεια ρίχνετε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα λαχανικά, το κοτόπουλο και το μπέικον και ανακατεύετε απαλά. Λίγο πριν σερβίρετε τη σαλάτα, την περιχύνετε με τη σος γιαουρτιού.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr