Υλικά

• 1/2 κιλό γίγαντες
• 1 κουτί χυμό ντομάτας
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 4-5 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι , ελαιόλαδο

1. Βάζετε 1/2 κιλό γίγαντες από την προηγούμενη μέρα στο νερό.
2. Την επόμενη τα βράζετε σε καλά αλατισμένο νερό μέχρι να τρώγονται Τα σουρώνετε και τα βάζετε σ' ένα πυρέξ ή σε ένα ταψί .
3. Ρίχνετε 1 φλυτζάνι λάδι, 1 κουτί χυμό ντομάτας, 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό και 4-5 σκελίδες σκόρδο. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 250 βαθμούς.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !