Σουφλέ σοκολάτας
Υλικά
- 375 γρ κουβερτούρα
- 200 γρ βούτυρο
- 5 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι κονιάκ
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κουβερτούρα σε κομμάτια και την αφήνουμε να λιώσει σε σιγανή φωτιά.
- Σε ένα μπώλ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη προσθέτουμε τα αυγά, το κονιάκ, το αλεύρι και τέλος την κουβερτούρα.
- Τα μοιράζουμε σε πυρίμαχα φορμάκια και τα βάζουμε στον φούρνο τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε πάνω κάτω χωρίς αέρα για 10-15 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κονιάκ με Kalua στην περίπτωση αυτή όμως θα πρεπει να μειώσετε την ζάχαρη ή ακόμη και να μην βάλετε καθόλου Μόλις τα βγάλουμε γεμίζουμε το κεντρο με λιωμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα. Σερβίρουμε με παγωτό ή κρέμα γάλακτος.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !