Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)

  • 1,5 kg τομάτες ψιλοκομμένες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 3  κουταλιές σούπας ξύδι
  • 1 κουταλιά γλυκού μαύρη ζάχαρη
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 κούπες μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια
  • 1 κούπα σέληνο-άνιθο
  • Αλάτι και πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση

  1. Τοποθετείτε σε ένα μεγάλο ταψί τις ντομάτες και από πάνω σκορπίστε το σκόρδο, το ξύδι και ζάχαρη.
  2. Ψήστε το για 25-35 λεπτά στους 375°F.
  3. Στη συνέχεια σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε για 2-3 λεπτά το ψήσιμο. Σε αυτό το μίγμα ανακατέψτε και την ψημένη ντομάτα.
  4. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Συγχρόνως προσθέτετε αλάτι και πιπέρι δοκιμάζοντας.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

  • Μερίδα:  1/4  συνταγής
  • Θερμίδες:  150 kcal
  • Πρωτεΐνη: 5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 16 γρ.
  • Λίπος: 9 γρ.
  • Φυτικές  Ίνες:  3 γρ.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Υλικά

  • 2 Φλυτζάνια Ρύζι  ΜΠΑΣΜΑΤΙ
  • 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο
  • 1 Καρότο τριμμένο
  • 2 Μανιτάρια Ολλανδίας κομμένο σε φέτες
  • 1 Φινόκιο κομμένο σε λέπτές φέτες
  • 12 Γαρίδες καθαρισμένες
  • 4 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας Σόγια Σως

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό σε ένα τηγάνι ή γουοκ.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες με το φινόκιο.
  3. Ρίχνουμε το καρότο, τα μανιτάρια και το σκόρδο. Ρίχνουμε το ρύζι, το μαϊντανό και τη σόγια σως. Τα αφήνουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.