Υλικά

  • 500 gr Σπαράγγια
  • 2 Πατάτες
  • 2 Κρεμμύδια ξερά
  • 1 Λίτρο  Ζωμό λαχανικών
  • 1 Μικρό ματσάκι Σέλερι
  • Μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου και βασιλικού
  • Αλάτι - Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε σε χοντρά κομμάτια . Πλένουμε το σέλερι και τα σπαράγγια, τα κόβουμε και αυτά σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα με το ζωμό λαχανικών. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι  και τα βράζουμε για 30-40 λεπτά.
  2. Τα περνάμε από το μπλέντερ, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μέσα και σερβίρουμε.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Υλικά για 2 άτομα

  • 1 φλιτζάνι κομμένο άσπρο λάχανο
  • 1 φλιτζάνι τρυφερά φύλλα σαλάτας
  • 1 φλιτζάνι φύλλα ρόκας
  • 1 φλιτζάνι κύβοι πράσινου μήλου με τη φλούδα
  • ½ φλιτζάνι ρόδι
  • ½ φλιτζάνι κάσιους σπασμένα με το χέρι σας
  • 2 κ.σούπας μηλόξυδο
  • 2 κ.σούπας μέλι
  • 1 κ.γλυκού μουστάρδας
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε το λάχανο, τη σαλάτα, τη ρόκα και το πράσινο μήλο. Χτυπάτε με το μιξεράκι του καφέ σε ένα ποτήρι το μηλόξυδο με το μέλι και τη μουστάρδα και στο τέλος προσθέτουμε και το αλάτι που επιθυμούμε.
  2. Αφού χτυπηθεί καλά το μίγμα μέχρι να λιώσει το μέλι, προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάμε μέχρι να πήξει λίγο ή σος που ετοιμάζουμε. Αφήνουμε της σος στο ψυγείο.
  3. Με τους καρπούς του ροδιού σχηματίζουμε μια κόκκινη καρδιά στο πάνω μέρος της σαλάτας, και πασπαλίζουμε τέλος με κάσιους που έχουμε σπάσει με το χέρι μας.
  4. Περιχύνουμε με τη σος ακριβώς πριν να σερβίρουμε τη σαλάτα για να μη μαραθούν τα πράσινα λαχανικα!


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.