Sunday 26th of February 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Γλυκά και χοληστερόλη: Κάντε τις σωστές επιλογές!

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Μικρή εισαγωγή - Τι είναι η χοληστερόλη;

Στο σώμα μας η χοληστερόλη είναι αναγκαία για τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης συντίθεται στο ήπαρ (συκώτι), ενώ προσλαμβάνουμε και ήδη σχηματισμένη χοληστερόλη μέσω της διατροφής μας. Είναι αναγκαία για τον οργανισμό, αφού αποτελεί πρόδρομη ουσία μιας ποικιλίας ορμονών, όπως οι σεξουαλικές ορμόνες τεστοστερόνη και τα οιστρογόνα.

Συχνά, επικρατεί μια σύγχυση όσον αφορά στη χοληστερόλη του αίματος και στη χοληστερόλη που υπάρχει στις τροφές (διαιτητική χοληστερόλη). Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν πως έχουν αυξημένη χοληστερόλη αίματος μόνο και μόνο επειδή καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη. Ας διευκρινίσουμε λοιπόν τη διαφορά μεταξύ των δύο.



Πρόσφατες μελέτες παρουσιάζουν ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, είναι 3 έως 5 φορές πιο επικίνδυνα για να αυξήσουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα σε σύγκριση με τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε χοληστερόλη Οι μελέτες δείχνουν ότι οι συνολικές επιδράσεις της χοληστερόλης της δίαιτας είναι μικρές και κλινικά ασήμαντες σε σχέση με την αποδεδειγμένη αύξηση της «κακής» LDL χοληστερόλης στο αίμα από τα κορεσμένα λιπαρά οξέα της δίαιτας. Ήδη από το 1997 μια μεγάλη μεταανάλυση 224 μελετών σε περισσότερα από 8000 άτομα έδειξε ότι οι αυξημένες ποσότητες λίπους και ιδιαίτερα κορεσμένου, που προέρχεται από τροφές ζωικής προέλευσης ευθύνονται πολύ περισσότερο για την αύξηση των λιπιδίων και για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νόσων συγκριτικά με τη χοληστερόλη της δίαιτας.

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

 

Share

Δείτε επίσης !

» Διατροφή: ασπίδα στο νέφος της πόλης

Ασπίδα απέναντι στο νέφος των μεγαλουπόλεων αποδεικνύεται η υγιεινή διατροφή. Επιδημιολόγοι που μελετούν τις ιδιότητες των τροφίμων[...]

» Καρύδια για την καταπολέμηση του στρες

Μέχρι σήμερα πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι καταναλώνοντας τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα μπορεί κανείς να μειώσει τα επίπεδα της[...]

» Αυγόφετες από την Αυστρία

Υλικά για 6 άτομα6 στρογγυλά ψωμάκια3 ποτήρια φρέσκο γάλα2 αυγά2 κουταλιές της σούπας αλεύριαλάτι2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη3 κουταλιές[...]

» Διατροφή και υγιές δέρμα

Το δέρμα, όντας ένα όργανο του σώματος επηρεάζεται από τη διατροφή μας, όπως επηρεάζονται και τα υπόλοιπα όργανα του σώματός μας. Όπως[...]

» Χοληστερόλη

Πιθανώς γνωρίζετε ότι η διατήρηση της χοληστερόλης σας σε φυσιολογικά επίπεδα, αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της πρόληψης[...]

» Διατροφή για ομορφότερα μαλλιά και νύχια

Η διατροφή είναι σίγουρα ένας καθοριστικός παράγοντας για την καλύτερη εμφάνιση μας. Η ποιότητα και το είδος της τροφής που λαμβάνουμε,[...]

» Διατροφή και υγεία μαλλιών

Οι πρόγονοι μας έλεγαν: είσαι ότι τρως και απ’ ότι δείχνει και η βιβλιογραφία, είχαν εν μέρει δίκιο. Η διατροφή επηρεάζει το πώς[...]

» Διατροφή για ομορφότερο δέρμα

Πολλοί είναι εκείνοι οι παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία αλλά και την εμφάνιση του δέρματος. Το κάπνισμα, η μόλυνση, το άγχος, η[...]

» Διατροφή, το έγκλημα της εποχής

{loadposition Article_adv}Δυστυχώς έτσι έχουν τα πράγματα σήμερα. Το Ε211 (Βενζοικό Νάτριο) το οποίο βρίσκετε μέσα στα αναψυκτικά....ακούστε τι έχει!!!![...]

» Διατροφή και γιορτές: Ευχαριστηθείτε χωρίς να πάρετε ούτε γραμμάριο!

Αναμφισβήτητα η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου είναι και πάλι εδώ! Τα Χριστούγεννα αποτελούν για όλους μας περίοδο χαράς και[...]

» Διατροφή για όμορφο δέρμα!

Το δέρμα μας είναι ο καθρέφτης του πιάτου μας! Σας ακούγεται υπερβολικό; Κι όμως έρευνες έχουν αποδείξει ότι όσο πιο υγιεινά τρώμε τόσο[...]

» Γλυκά καναπεδάκια

Υλικά για 2 μερίδες80 γρ. cottage cheese3 κουταλιές σούπας μαρμελάδα 100% φρούτο2 κουταλιές σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη2 φέτες ψωμί για τοστ ολικής[...]

» Αυγουλένια καλαθάκια

Υλικά για 8 άτομα8 αυγά καλά βρασμένα (σφιχτά)2 φλιτζ. μαγιονέζα2 κουτ. σούπας κάπαρη3 βρασμένα καρότα πολύ ψιλοκομμένα3 κουτ. σούπας[...]

Δοκιμάστε...

κέικ-χωρίς-βούτυρο-και-αυγάΥλικά 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερού χυμό...
σάντουιτς-με-κοτοσαλάταΥλικά 1 μπαγκέτα κομμένη σε 3 κομμάτια των 15εκ περίπου 3 φέτες τυρί για τοστ με χαμηλά λιπαρά 1...
κινέζικη-λαχανοσαλάταΥλικά (Μερίδες συνταγής 6) 2 κουταλιές σούπας σουσάμι 1½ κουταλιές σούπας ξύδι από ρύζι ½ κουταλάκι...
γίγαντες-φουρνιστοίΥλικά για 4 άτομα 1 κιλό φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 ψητές πιπεριές 3...



 


Ψηφοφορίες

Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 84
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 112
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 115
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 84
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 186
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 86
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 113
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 55

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

1
33
Προσέχω να μην το παρακάνω
2
19
Τίποτα το ιδιαίτερο
3
13
Διατροφή με διατροφολόγο
4
10
Γυμναστική / Αθλητισμό
5
8
Διατροφή με λίγες θερμίδες
6
1
Διαίτες express από φίλους / περιοδικά
Add a new response!
» Go to poll »
3 Votes left

jVS by www.joomess.de.