Friday 28th of April 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Γλυκά και χοληστερόλη: Κάντε τις σωστές επιλογές!

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Μικρή εισαγωγή - Τι είναι η χοληστερόλη;

Στο σώμα μας η χοληστερόλη είναι αναγκαία για τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης συντίθεται στο ήπαρ (συκώτι), ενώ προσλαμβάνουμε και ήδη σχηματισμένη χοληστερόλη μέσω της διατροφής μας. Είναι αναγκαία για τον οργανισμό, αφού αποτελεί πρόδρομη ουσία μιας ποικιλίας ορμονών, όπως οι σεξουαλικές ορμόνες τεστοστερόνη και τα οιστρογόνα.

Συχνά, επικρατεί μια σύγχυση όσον αφορά στη χοληστερόλη του αίματος και στη χοληστερόλη που υπάρχει στις τροφές (διαιτητική χοληστερόλη). Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν πως έχουν αυξημένη χοληστερόλη αίματος μόνο και μόνο επειδή καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη. Ας διευκρινίσουμε λοιπόν τη διαφορά μεταξύ των δύο.



Πρόσφατες μελέτες παρουσιάζουν ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, είναι 3 έως 5 φορές πιο επικίνδυνα για να αυξήσουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα σε σύγκριση με τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε χοληστερόλη Οι μελέτες δείχνουν ότι οι συνολικές επιδράσεις της χοληστερόλης της δίαιτας είναι μικρές και κλινικά ασήμαντες σε σχέση με την αποδεδειγμένη αύξηση της «κακής» LDL χοληστερόλης στο αίμα από τα κορεσμένα λιπαρά οξέα της δίαιτας. Ήδη από το 1997 μια μεγάλη μεταανάλυση 224 μελετών σε περισσότερα από 8000 άτομα έδειξε ότι οι αυξημένες ποσότητες λίπους και ιδιαίτερα κορεσμένου, που προέρχεται από τροφές ζωικής προέλευσης ευθύνονται πολύ περισσότερο για την αύξηση των λιπιδίων και για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νόσων συγκριτικά με τη χοληστερόλη της δίαιτας.

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

 

Share

Δείτε επίσης !

» Γλυκά καναπεδάκια

Υλικά για 2 μερίδες80 γρ. cottage cheese3 κουταλιές σούπας μαρμελάδα 100% φρούτο2 κουταλιές σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη2 φέτες ψωμί για τοστ ολικής[...]

» Διατροφή και υγεία μαλλιών

Οι πρόγονοι μας έλεγαν: είσαι ότι τρως και απ’ ότι δείχνει και η βιβλιογραφία, είχαν εν μέρει δίκιο. Η διατροφή επηρεάζει το πώς[...]

» Διατροφή για ομορφότερα μαλλιά και νύχια

Η διατροφή είναι σίγουρα ένας καθοριστικός παράγοντας για την καλύτερη εμφάνιση μας. Η ποιότητα και το είδος της τροφής που λαμβάνουμε,[...]

» Διατροφή και υγιές δέρμα

Το δέρμα, όντας ένα όργανο του σώματος επηρεάζεται από τη διατροφή μας, όπως επηρεάζονται και τα υπόλοιπα όργανα του σώματός μας. Όπως[...]

» Διατροφή για ομορφότερο δέρμα

Πολλοί είναι εκείνοι οι παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία αλλά και την εμφάνιση του δέρματος. Το κάπνισμα, η μόλυνση, το άγχος, η[...]

» Διατροφή, το έγκλημα της εποχής

{loadposition Article_adv}Δυστυχώς έτσι έχουν τα πράγματα σήμερα. Το Ε211 (Βενζοικό Νάτριο) το οποίο βρίσκετε μέσα στα αναψυκτικά....ακούστε τι έχει!!!![...]

» Αυγουλένια καλαθάκια

Υλικά για 8 άτομα8 αυγά καλά βρασμένα (σφιχτά)2 φλιτζ. μαγιονέζα2 κουτ. σούπας κάπαρη3 βρασμένα καρότα πολύ ψιλοκομμένα3 κουτ. σούπας[...]

» Καρύδια για την καταπολέμηση του στρες

Μέχρι σήμερα πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι καταναλώνοντας τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα μπορεί κανείς να μειώσει τα επίπεδα της[...]

» Αυγόφετες από την Αυστρία

Υλικά για 6 άτομα6 στρογγυλά ψωμάκια3 ποτήρια φρέσκο γάλα2 αυγά2 κουταλιές της σούπας αλεύριαλάτι2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη3 κουταλιές[...]

» Διατροφή για όμορφο δέρμα!

Το δέρμα μας είναι ο καθρέφτης του πιάτου μας! Σας ακούγεται υπερβολικό; Κι όμως έρευνες έχουν αποδείξει ότι όσο πιο υγιεινά τρώμε τόσο[...]

» Διατροφή και γιορτές: Ευχαριστηθείτε χωρίς να πάρετε ούτε γραμμάριο!

Αναμφισβήτητα η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου είναι και πάλι εδώ! Τα Χριστούγεννα αποτελούν για όλους μας περίοδο χαράς και[...]

» Διατροφή: ασπίδα στο νέφος της πόλης

Ασπίδα απέναντι στο νέφος των μεγαλουπόλεων αποδεικνύεται η υγιεινή διατροφή. Επιδημιολόγοι που μελετούν τις ιδιότητες των τροφίμων[...]

» Χοληστερόλη

Πιθανώς γνωρίζετε ότι η διατήρηση της χοληστερόλης σας σε φυσιολογικά επίπεδα, αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της πρόληψης[...]

Δοκιμάστε...

κρέμα-καραμελέ Υλικά 100 γρ. γάλα 250 γρ. ζάχαρη 7 αυγά βανίλια για άρωμα     Εκτέλεση Βάζουμε τη...
ρύζι-με-ανανά-και-λαχανικάΥλικά 2 φλιτζάνια ρύζι (κατά προτίμηση basmati) που έχετε βράσει και έχετε αφήσει να κρυώσει ½ ανανά...
γίγαντες-φουρνιστοίΥλικά για 4 άτομα 1 κιλό φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 ψητές πιπεριές 3...
αγγινάρες-με-αρακά Υλικά 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 750 γρ. αρακά 6 - 8 αγγινάρες 1 φλ. πολτό...



 


Ψηφοφορίες

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 118
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 89
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

1
33
Προσέχω να μην το παρακάνω
2
22
Τίποτα το ιδιαίτερο
3
13
Διατροφή με διατροφολόγο
4
10
Γυμναστική / Αθλητισμό
5
8
Διατροφή με λίγες θερμίδες
6
2
Διαίτες express από φίλους / περιοδικά
Add a new response!
» Go to poll »
3 Votes left

jVS by www.joomess.de.