Barbeque - Μπάρμπεκιου

Article Information

Category: Πουλερικά

Τρείς διαφορετικές μαρινάδες για να καλύψουν όλα τα γούστα. Απλώστε τις με πινέλο πάνω στα κομμάτια του κοτόπουλου και αφήστε τα για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, αλείφοντας κατά καιρούς με την υπόλοιπη μαρινάδα. (Κάθε μαρινάδα είναι αρκετή για να μαρινάρετε ένα μικρό κοτόπουλο τεμαχισμένο ή 4 φιλέτα από στήθος)

Μαρινάδα με πορτοκάλι και ελαιόλαδο

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μαρινάδα με κύμινο και κανέλα

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού καυτερό κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ξύσμα από ένα lime
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Μαρινάδα με γιαούρτι και κόλιανδρο

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• χυμό ενός λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοπανισμένους σπόρους κόλιανδρου
• ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!