Κρέπες με καπνιστό σολωμό και πατάτα

Υλικά

  • 10 φύλλα κρέπας
  • 3 πατάτες καθαρισμένες
  • 10 φέτες καπνιστό σολομό
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 φλυτζάνι μαγιονέζα
  • αλάτι ,πιπέρι
  • λίγα κλωναράκια μαϊντανό για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά και στη συνεχεία τις κόβουμε κομματάκια και αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τις πατάτες με το πράσο και τη μαγιονέζα ανακατεύοντας ελαφρά.
  2. Τοποθετούμε τις φέτες σολομού πάνω σε όλη την επιφάνεια κάθε μιας κρέπας  και προσθέτουμε από το μείγμα που φτιάξαμε. Τυλίγουμε τις κρέπες ρόλο, γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού και σερβίρουμε.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.