Σπετζοφάι

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. λουκάνικο πικάντικο
  • 800 γρ. πιπεριές πράσινες
  • 5 - 6 ντομάτες τριμμένες
  • λίγο συμπυκνωμένο ντοματοχυμό
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τα λουκάνικα διαγώνια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι.
  2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε 2 - 3 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους. Τις σωτάρουμε κι αυτές ελαφρά.
  3. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την τριμμένη ντομάτα και λίγο ντοματοχυμό, αλάτι και πιπέρι και αφού πάρει 2 - 3 βράσεις, ρίχνουμε και τις πιπεριές και τα λουκάνικα. Σιγοβράζουμε με λίγο νερό και λάδι μέχρι να πήξει η σάλτσα μας. Συνοδεύουμε με πατατούλες τηγανητές.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.