Όσπρια

Φασόλια πικάντικα με κοτόπουλο

Υλικά (Μερίδες συνταγής 8)

  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κούπα γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 φρέσκιες τομάτες ψιλοκομμένες
  • 2/3 κούπας ζωμός τομάτας
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη chili
  • 1 κουταλιά σούπας Worcestershire sauce
  • 450 γρ. φασόλια βρασμένα
  • 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
  • Αλάτι και τριμμένο φρέσκο πιπέρι
  • 300 γρ. ψιλοκομμένο βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου

Εκτέλεση

  1. Σε κατσαρόλα τοποθετήστε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε για πολύ λίγο το κρεμμύδι. Πρώτα ρίξτε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά από 2 λεπτά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

  • Μερίδα:  1 /8 συνταγής
  • Θερμίδες:  319 kcal
  • Πρωτεΐνη: 12 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 53 γρ.
  • Λίπος: 8 γρ.
  • Φυτικές  Ίνες: 8 γρ.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Φακόρυζο

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)

  • ½ κούπα ωμό αποφλοιωμένο ρύζι
  • 1 κούπα ωμές φακές
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκια τομάτα ψιλοκομμένη
  • 1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο
  • 1/3 κούπας ψιλοκομμένο καρότο
  • 1½ κούπες πολτός τομάτας
  • 1 κουταλιά γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλιά γλυκού βασιλικός
  • 1 κουταλιά γλυκού κίμινο
  • Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράστε το ρύζι με 1 κούπα νερό. Σε ξεχωριστό σκεύος βράστε τις φακές με 1½ κούπες νερό για περίπου 15 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε αντικολλητικό σκεύος τοποθετείστε το ελαιόλαδο με το σκόρδο και το κρεμμύδι καθώς και την τομάτα, το βασιλικό, το σέλινο, το καρότο, τη ρίγανη, το κίμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Αφήστε το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  4. Σε ένα ταψί αναμείξτε τα λαχανικά, τις φακές, το ρύζι και τον πολτό τομάτας. Εαν χρειαστεί προσθέστε αλάτι ή και πιπέρι. Σε 30-40 λεπτά το φακόρυζο θα είναι έτοιμο.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

  • Μερίδα:  1/6 συνταγής
  • Θερμίδες:  195 kcal
  • Πρωτεΐνη: 9,5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 36 γρ.
  • Λίπος: 2 γρ.
  • Φυτικές  Ίνες: 7 γρ.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.