Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Γίγαντες στο φούρνο

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Γίγαντες στο φούρνο

Υλικά γιά 4 μερίδες

  • ½ κιλό φασόλια γίγαντες
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 5 γαρίφαλα
  • 2-3 κλωναράκια φρέσκο σέλινο

 

Για τη σάλτσα:

  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κιλό ώριμες φρέσκιες ντομάτες ή
  • 2 κουτιά αποφλοιωμένα ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. μπέικον
  • 80 ml παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Μουσκεύουμε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα σε καθαρό νερό. Την επόμενη ημέρα τα στραγγίζουμε.
  2. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με καθαρό νερό και τα μισοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για ½ ώρα περίπου.
  3. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό που έβρασαν. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα με καθαρό νερό και προσθέτουμε τα γαρίφαλα, τα καρότα και το σέλινο.
  4. Βράζουμε τα φασόλια σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό που έβρασαν.
  5. Αδειάζουμε τους γίγαντες σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
  6. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να σοταριστεί ελαφρά.
  7. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το σκόρδο και το μπέικον. Ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και βράζουμε τη σάλτσα, μέχρι να δέσει και να μείνει μόνο με το λάδι της.
  8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το μαϊντανό.
  9. Αδειάζουμε τη σάλτσα επάνω στους γίγαντες και ανακατεύουμε.
  10. Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο στους 180 ºC για 1 ώρα περίπου. Εάν χρειάζεται κατά διαστήματα προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

 

Τρόπος Σερβιρίσματος
Σερβίρονται ζεστά ή κρύα σαν κύριο πιάτο, αλλά και σαν ορεκτικό ή μεζές.

Συμβουλές
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μπέικον με χωριάτικο λουκάνικο ή χοιρινό σύγκλινο ή τίποτα από αυτά.

 

Θερμίδες: 380 / μερίδα

 

Πηγή: panikolaos.blogspot.com

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

 

Share

Δείτε επίσης !

» Γίγαντες τηγανάτοι με σάλτσα

Υλικά1 κιλό γίγαντες4 φλιτζάνια αλεύρι2 κουτάκια μπύρααλάτιΓια τη σάλτσα1 φλιτζ. πελτέ ή ένα κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας2 κρεμμύδια[...]

» Φασόλια πικάντικα με κοτόπουλο

Υλικά (Μερίδες συνταγής 8)1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 κούπα γλυκού σκόνη σκόρδου2 κουταλιές σούπας καστανή[...]

» Φασόλια πλακί

Υλικά1/2 κιλό χονδρά φασόλια2 μέτρια κρεμμύδια2-3 σκελίδες σκόρδο3-4 ντομάτεςαλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ελαιόλαδο{loadposition[...]

» Γίγαντες φουρνιστοί

Υλικά για 4 άτομα1 κιλό φασόλια γίγαντες2 κρεμμύδια3 ντομάτες, ψιλοκομμένες3 ψητές πιπεριές3 καρότα2 σκελίδες σκόρδουλίγο σέλινο2 κούπες[...]

» Φασόλια χάντρες σαλάτα

Υλικά για 6-8 άτομα500γρ φασόλια χάντρες1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 σκελίδες[...]

» Γίγαντες γιαχνί

Υλικά1/2 κιλό γίγαντες1 κουτί χυμό ντομάτας1 ματσάκι μαϊντανό4-5 σκελίδες σκόρδοαλάτι, πιπέρι , ελαιόλαδο{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΒάζετε 1/2[...]

» Φασόλια

Τα φασόλια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή κι αυτό αποτυπώνεται  στο γεγονός ότι βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής [...]

» Φασόλια γιαχνί με σπανάκι

Υλικά1/2 κιλό φασόλια ξερά3 ντομάτες ώριμες1 κουταλάκι γλυκού ντομάτα πελτέ1/2 κιλό σπανάκι3 - 4 φρέσκα κρεμμυδάκια2 κρεμμύδια ξερά300 γρ.[...]

Δοκιμάστε...

σουφλέ-πορτοκάλιΥλικά     6 μερίδες 120γρ. γάλα αποβουτυρωμένο 60γρ. χοντρή ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 1 ½ σουπας κορν...
φέτες-ντομάτας-με-μοτσαρέλα-και-αρωματική-σάλτσα-ιταλίαΥλικά 4 ντομάτες 500 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε στρογγυλές φέτες 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος...
κοτόπουλο-acapulcoΥλικά (Μερίδες συνταγής 2) 2 (220 γρ. το ένα) φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα...
λαζάνια-σουφλέ-4-τυριά Υλικά 1/2 κιλό λαζάνια 1/4 κιλού τυρί βίτσερις 400 γρ. παρμεζάνα 150 γρ. κασέρι ή πεκορίνο 1/2...



 


Ψηφοφορίες

Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε φρούτα;

Πόσο συχνά τρώτε φρούτα;

75
Καθημερινά
16
1-2 φορές την εβδομάδα
11
3-4 φορές την εβδομάδα
11
Σπάνια / Δεν τρώω
8
2-3 φορές το μήνα
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.