Ζύμες

Τυρόψωμο

Υλικά

  • 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 5 αυγά
  • 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ. μαργαρίνη
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 κιλό φέτα σκληρή ή πικάντικο κεφαλοτύρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και τη ρίχνουμε στο μίγμα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το προσθέτουμε στο μίγμα. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας μαλακή και να φεύγει άνετα από τα χέρια μας. Στο τέλος του ζυμώματος ρίχνουμε το λάδι. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 ή 3 ισομεγέθεις μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Πρόσφορο / Λειτουργιά

Υλικά

  • 6 κούπες αλεύρι
  • 1 κουταλιά σούπας ξερή μαγιά
  • 2 κούπες χλιαρό νερό
  • 2 κουταλάκια αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά με λίγο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι και το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη εύπλαστη.
  2. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μία πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  3. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τα οποία ζυμώνουμε σε δύο μπάλες και τα πατάμε καλά.
  4. Βάζουμε σε ένα ταψάκι αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τις ζύμες τη μία πάνω στην άλλη.
  5. Αλευρώνουμε την ειδική σφραγίδα και σφραγίζουμε τη ζύμη.
  6. Ραντίζουμε με λίγο νεράκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις για 45 λεπτά έως 1 ώρα.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.