Ζύμες

Τηγανίτες

Υλικά για 15 τεμάχια

Για το χυλό

  • 2 ½ φλιτζάνια νερό χλιαρό
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Άλτις
  • ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Χυμό 2 λεμονιών
  • 2 κουταλιές μαγιά σε σκόνη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Βιτάμ soft ή Βιτάμ Culinesse για τηγάνισμα


Για τη γαρνιτούρα:

  • Διάφορα φρέσκα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς, Βιτάμ αρωματισμένο με πουρέ φρούτων

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε στο μίξερ το νερό, το αλεύρι, το χυμό λεμονιού, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε για λίγα λεπτά ώσπου ο χυλός να γίνει λείος. Τον αφήνετε για 15΄να φουσκώσει.
  2. Αλείφετε με Βιτάμ ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε σιγανή φωτιά. Βάζετε μια κουταλιά από το χυλό στο τηγάνι και το κινείτε ώστε να σχηματιστεί ένας στρογγυλός δίσκος. Ψήνετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Επαναλαμβάνετε, αλείφοντας κάθε λίγο το τηγάνι με Βιτάμ. Βάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας ανάμεσα και τις σκεπάζετε για να μείνουν ζεστές. Τις σερβίρετε με φρουτοσαλάτα, μέλι ξηρούς καρπούς ή με πουρέ φρούτων, που μπορείτε να ετοιμάσετε με Βιτάμ, χτυπώντας το να αφρατέψει, αναμεμειγμένο με πουρέ φρέσκων φρούτων της αρεσκείας σας και λίγη ζάχαρη άχνη με λίγο χυμό λεμόνι.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Μπανανόψωμο

Υλικά για 10-12 φέτες

  • 130 γρ. Βιτάμ Soft
  • 180 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 350 γρ. λιωμένες ώριμες μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 1 φακελάκι βανίλια ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • ¾ κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 3 κουταλιές ζεστό γάλα

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε το Βιτάμ με τη ζάχαρη ώσπου να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτετε τις μπανάνες, τα αυγά, τη βανίλια, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι και χτυπάτε το μείγμα καλά. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτετε στο μείγμα. Αναμιγνύετε τη σόδα με το γάλα και τα ρίχνετε στο μείγμα. Ανακατεύετε καλά.
  2. Αλείφετε με Βιτάμ μία μακρόστενη φόρμα κέικ. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 50΄περίπου, ώσπου το ψωμί να κάνει κρούστα στην επιφάνεια και η μύτη του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή. Το αναποδογυρίζετε σε σχάρα για να κρυώσει.
  3. Το σερβίρετε ζεστό ή κρύο, σκέτο ή φρυγανισμένο και αλειμμένο με Βιτάμ Ιδέα!, προσθέτοντας μικρά κομμάτια μπανάνας ή με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Ιδανικό, για ένα υγιεινό πρωινό ή κολατσιό.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.