Ψάρια

Πέστροφα στο φούρνο με καρύδια Καλαβρύτων

Πέστροφα στο φούρνο με καρύδια Καλαβρύτων

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλαβρύτων.
Προσοχή !!! Aν χρησιμοποιηθούν άλλα υλικά οι συνταγές δεν θα πετύχουν!!!
Είπαμε ΥΛΙΚΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ

Υλικά

  • 1 ½ κιλό πέστροφα
  • 1 φλιτζάνι (του τσαγιού) λάδι
  • 2 φλιτζ. (του τσαγιού) καρύδια
  • 2 κουτ. του γλυκού πιπέρι (κόκκινο)
  • αλάτι , μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε το ψάρι, το χαράζουμε σε μερίδες και το αλατίζουμε.
  2. Βάζουμε την πέστρφα σε ενα ταψί , πασπαλίζουμε με τα πιπέρια, ριχνουμε το λάδι και λίγο νερό και τα βάζουμε το ταψί στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 40λεπτά.
  3. Μετά το βγάζουμε ριχνουμε τα καρύδια χοντροκοπανισμένα και τα βάζουμε και πάλι στο φούρνο για ακόμη 10 λεπτά, ενώ εάν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο νερό ακόμη.

 

Πηγή: http://www.kalavrytanews.com/2012/01/blog-post_8425.html#.UJaz1G8xrsT

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Πέστροφα με φέτα Καλαβρύτων

Πέστροφα με φέτα Καλαβρύτων

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλαβρύτων.
Προσοχή !!! Aν χρησιμοποιηθούν άλλα υλικά οι συνταγές δεν θα πετύχουν!!!
Είπαμε ΥΛΙΚΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ

Υλικά

  • 2 μεγάλες πέστροφες
  • ¼ του κιλού φέτα
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθάρισε καλά τις πέστροφες στο εσωτερικό τους και αφαίρεσε τα κόκαλα.
  2. Αλατοπιπέρωσε καλά και άλειψε το ψάρι με το ελαιόλαδο. Πασπάλισε με τη ρίγανη και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
  3. Ψήσε την πέστροφα στο γκριλ, γυρίζοντάς τες μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
  4. Λίγο πριν τις βγάλεις από το φούρνο τρίψε στην επιφάνειά τους τη φέτα και άσε το φαγητό να ψηθεί 10 λεπτά ακόμη.
  5. Σέρβιρε με διάφορα λαχανικά.

Πηγή: http://www.kalavrytanews.com/2012/01/blog-post_8425.html#.UJaz1G8xrsT

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.