Wednesday 18th of January 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Ψάρι αλά Σπετσιώτα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά (περίπου 5-6 μερίδες)

  • 5-6 φέτες από μεγάλο ψάρι π.χ συναγρίδα, σφυρίδα, πέρκα, ξιφία
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 μέτριες ντομάτες
  • ½ φλ. κρασί λευκό ξηρό
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • λεμόνι και λίγο αλάτι
  • 5-6 κουτ σούπας λάδι (1 για κάθε μερίδα)

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε το ψάρι και χαράζουμε το ψάρι για να ψηθεί καλά, όλη του η σάρκα.
  2. Βάζουμε το ψάρι σε ταψί, μαζί με το χυμό του λεμονιού, το αλάτι και προαιρετικά πιπέρι.
  3. Βάζουμε επίσης το μισό λάδι και το αλεύρι.
  4. Αφήνουμε να ψηθεί για περίπου μία ώρα.
  5. Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι.
  6. Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά βάζουμε στο σκεύος την ντομάτα, το κρασί και τον μαϊντανό.
  7. Αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν, για να φτιάξουμε μια πιο "δεμένη" σάλτσα.
  8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάξαμε το ψάρι ενώ στη συνέχεια ψήνουμε 175ο C για 1 ώρα.
  9. Σερβίρουμε μαζί με βραστή ή ωμή σαλάτα όπως με μαρούλι, χόρτα, μπρόκολα ή κολοκυθάκια βραστά.


Κλασσική, ελληνική συνταγή για να ενσωματώσουμε πιο εύκολα το ψάρι στην καθημερινή μας διατροφή. Ειδικά αν διαλέξουμε πιο λιπαρό ψάρι είναι καλή πηγή ω3 λιπαρών οξέων.

Με τα παραπάνω υλικά παίρνουμε 450-500 θερμίδες ανά μερίδα

Δημοσθενόπουλος Χαρίλαος
Κλινικός Διαιτολόγος - Βιολόγος

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Ψάρι ρολό με σάλτσα σκόρδου

Υλικά για 4 άτομα4 φιλέτα ψαριού της αρέσκειας σας (πχ σολομού)αλάτι, πιπέριλίγο ελαιόλαδο για τηγάνισμαΓια τη σάλτσα σκόρδου1 ματσάκι[...]

» Ψάρι με φρέσκο κόλιανδρο και ντομάτα

Υλικά για 6 άτομα6 φέτες ψάρι (συναγρίδα , σφυρίδα, ροφό)2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες8 φλιτζ. τσαγιού[...]

» Αλάτι, καρδιά και καρκίνος

{loadposition Article_adv}Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για την καρδιά, ενώ μόνο οι αλατισμένες τροφές σχετίζονται με[...]

Δοκιμάστε...

tarta-krema-marmelada-fraoulaΥλικάΓια τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 3...
κορμός-σοκολάταςΥλικάΓια το παντεσπάνι: 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη 4 αβγά 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη βιτάμ...
πράσινη-σαλάτα-με-φράουλεςΥλικά (Μερίδες συνταγής 4) 4 κούπες μαρούλι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 200 γρ. φράουλες 100 γρ....
σάλτσα-λιωμένων-κίτρινων-τυριώνΥλικά 5 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 84
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 54
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 83
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 113
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 184
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 112
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 109
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 83

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

1
32
Προσέχω να μην το παρακάνω
2
19
Τίποτα το ιδιαίτερο
3
13
Διατροφή με διατροφολόγο
4
10
Γυμναστική / Αθλητισμό
5
8
Διατροφή με λίγες θερμίδες
6
1
Διαίτες express από φίλους / περιοδικά
Add a new response!
» Go to poll »
3 Votes left

jVS by www.joomess.de.