Monday 27th of March 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Κρεμμυδόσουπα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά για 6 άτομα

  • 6-7 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη light
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 λίτρα ζεστός ζωμός λαχανικών
  • αλάτι, πιπέρι


Για το σερβίρισμα

  • 1 μπαγκέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο σκόρδο σε σκόνη
  • 200γρ γραβιέρα τριμμένη
  • λίγο φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

  1. Βάζετε στην κατσαρόλα τη μαργαρίνη και όταν ζεσταθεί λίγο, ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ανακατεύοντας. Πρέπει να γίνουν διαφανή και να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν.
  2. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε με το αλεύρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το ζωμό βραστό. Μπορείτε αν θέλετε να μην το ρίξετε όλο από την αρχή και να κρατήσετε λίγο για το τέλος ώστε να ρυθμίσετε την πυκνότητα της σούπας. Αφήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αν θέλετε μια πιο βελούδινη σούπα, μπορείτε μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα να την περάσετε στο μπλέντερ.
  3. Για να σερβίρετε: Κόβετε μια μπαγκέτα σε 3-4 μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια κόβετε το κάθε κομμάτι στη μέση κατά μήκος. Απλώνετε τα κομμάτια σε ένα ταψί, τα ραντίζουμε με ελάχιστο λάδι, πασπαλίζετε με λίγο σκόρδο σε σκόνη και τα βάζετε στο φούρνο να στεγνώσουν καλά, να γίνουν σαν φρυγανιές.
  4. Όταν όλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα, βάζετε λίγη τριμμένη γραβιέρα πάνω στις ψημένες φέτες του ψωμιού και τις βάζετε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ώστε να λιώσει το τυρί.
  5. Βάζετε τη σούπα σε βαθιά πιάτα, πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύετε με τις φέτες με το λιωμένο τυρί.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Κρεμμυδόσουπα με γιαούρτι

Υλικά (για 1 μερίδα)2 μέτρια κρεμμύδια2 κλωνάρια σέλινο¼ μικρό λάχανο2 μέτρια καρότα1 μικρό πράσο1 κουτ. ελαιόλαδοΧυμός από 1 λεμόνι¼ κουτ.[...]

Δοκιμάστε...

κολοκυθόπιτα…-η-γρήγορη-χωρίς-φύλλοΥλικά για 1 ταψί του φούρνου 7 πράσινα κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη 300 γρ. φέτα 100 γρ. τριμμένη...
τσουρέκι-πασχαλινόΦτιάξτε τα δικά σας αφράτα και νόστιμα τσουρέκια και εντυπωσιάστε τους φίλους και συγγενείς σας. Η...
κρουασάν-με-γέμισηΥλικάΓια τη ζύμη 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8γρ μαγιά ξερή (ένα φακελάκι) 1 φλιτζάνι...
μους-μήλου-εύκολα Υλικά 1/2 κιλό μήλα 1 κουτ. σούπας λεμόνι 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φρουί ζελέ λεμόνι 350 γρ....



 


Ψηφοφορίες

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 56
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 87
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 187
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 87
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 114
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 116
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 116

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

116
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.