Sunday 26th of February 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Κρεμμυδόσουπα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά για 6 άτομα

  • 6-7 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη light
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 λίτρα ζεστός ζωμός λαχανικών
  • αλάτι, πιπέρι


Για το σερβίρισμα

  • 1 μπαγκέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο σκόρδο σε σκόνη
  • 200γρ γραβιέρα τριμμένη
  • λίγο φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

  1. Βάζετε στην κατσαρόλα τη μαργαρίνη και όταν ζεσταθεί λίγο, ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ανακατεύοντας. Πρέπει να γίνουν διαφανή και να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν.
  2. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε με το αλεύρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το ζωμό βραστό. Μπορείτε αν θέλετε να μην το ρίξετε όλο από την αρχή και να κρατήσετε λίγο για το τέλος ώστε να ρυθμίσετε την πυκνότητα της σούπας. Αφήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αν θέλετε μια πιο βελούδινη σούπα, μπορείτε μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα να την περάσετε στο μπλέντερ.
  3. Για να σερβίρετε: Κόβετε μια μπαγκέτα σε 3-4 μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια κόβετε το κάθε κομμάτι στη μέση κατά μήκος. Απλώνετε τα κομμάτια σε ένα ταψί, τα ραντίζουμε με ελάχιστο λάδι, πασπαλίζετε με λίγο σκόρδο σε σκόνη και τα βάζετε στο φούρνο να στεγνώσουν καλά, να γίνουν σαν φρυγανιές.
  4. Όταν όλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα, βάζετε λίγη τριμμένη γραβιέρα πάνω στις ψημένες φέτες του ψωμιού και τις βάζετε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ώστε να λιώσει το τυρί.
  5. Βάζετε τη σούπα σε βαθιά πιάτα, πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύετε με τις φέτες με το λιωμένο τυρί.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Κρεμμυδόσουπα με γιαούρτι

Υλικά (για 1 μερίδα)2 μέτρια κρεμμύδια2 κλωνάρια σέλινο¼ μικρό λάχανο2 μέτρια καρότα1 μικρό πράσο1 κουτ. ελαιόλαδοΧυμός από 1 λεμόνι¼ κουτ.[...]

Δοκιμάστε...

καλαμαράκια-γεμιστά-2Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κιλό ντομάτες...
ριζότο-με-λαχανικά-και-γαρίδεςΥλικά για 2 άτομα 300 γρ. λαχανικά ανάμεικτα 150 γρ. αρακάς 150 γρ. φασολάκια ψιλά 250 γρ....
μπουγάτσα-εύκοληΥλικά 1/2 κιλό φύλλο βούτυρο 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο ζάχαρη...
αυγά-με-λουκανικάκια-φρανκφούρτηςΥλικά 250 γρ. λουκανικάκια Φρανκφούρτης 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4 αυγά 1 κρεμμυδάκι...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 86
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 186
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 55
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 113
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 112
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 84
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 84
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 115

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

115
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.