Σαλάτες

Τοματοσαλάτα με σπαράγγια και σως γιαουρτιού

Υλικά (Μερίδες συνταγής 2)

  • 300 γρ. ψιλοκομμένα σπαράγγια
  • 2 τομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές σούπας γιαούρτι 0%
  • 1½ κουταλιές σούπας παρμεζάνα
  • 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
  • 10 φύλλα μαρουλιού
  • Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπωλ αναμείξτε την τομάτα, τα σπαράγγια και το κρεμμύδι. Αναμείξτε το γιαούρτι, το τυρί και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπώλ και κατόπιν περιχύστε τη σαλάτα με το μείγμα.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

  • Μερίδα:  1/6 συνταγής
  • Θερμίδες:  75 kcal
  • Πρωτεΐνη: 4,8 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 10 γρ.
  • Λίπος: 1,3 γρ.
  • Φυτικές  Ίνες: 3 γρ.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Ταμπουλέ (σαλάτα)

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια πλιγούρι
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 2 ντομάτες κομμένες καρέ
  • 1 αγγουράκι κομμένο καρέ
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 2 λεμόνια (το χυμό τους)
  • ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το νερό αλατισμένο, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι. Το αφήνουμε να κρυώσει, το βάζουμε σε μια μπασίνα, ρίχνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.