Monday 27th of March 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Σαλάτες

Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μία απλή σαλάτα με ψητά λαχανικά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα ή γέμιση σε σάντουιτς. Είναι μία εύκολη συνταγή με λαχανικά που είναι κατάλληλη και για δίαιτα. Έχει μελιτζάνα, κολοκυθάκια και πιπεριές πολλών χρωμάτων. Για να βγει καλή χρειάζεσαι ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο καλής ποιότητας.

Υλικά

  • 3 μελιτζάνες
  • 3 κολοκυθάκια
  • 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
  • 1 στρογγυλή πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 στρογγυλή κίτρινη πιπεριά
  • 1 στρογγυλή πράσινη πιπεριά
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές ξίδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι




Εκτέλεση
Καθαρίζεις το κρεμμύδι και το κόβεις σε ροδέλες. Κόβεις τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε φέτες 1 εκατοστού. Κόβεις της πιπεριές σε χοντρές λωρίδες. Αλείφεις τα λαχανικά με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι. Τα ψήνεις στο γκριλ ή στα κάρβουνα για 6 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Βάζεις τα λαχανικά σε ένα μεγάλο πιάτο και προσθέτεις το ψιλοκομμένο σκόρδο. Περιχύνεις με το ελαιόλαδο και το ξύδι. Πασπαλίζεις με μαϊντανό.
Σερβίρεις αμέσως ζεστά. Μπορεί να γίνουν σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθούν σαν γαρνιτούρα σε κρέατα και λαχανικά.

Ταιριάζουν με γιαούρτι ή με χούμους. Συνδύασέ τα με κάποιο από αυτά μέσα σε αραβική πίτα για ένα τέλειο σάντουιτς!
Αν θες να μειώσεις τις θερμίδες, βάλε μόνο 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Πηγή: Ευτύχης Μπλέτσας (bletsas.gr)

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Σαλάτα Coleslaw

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Υλικά

  • ½ λάχανο άσπρο πολύ ψιλοκομμένο
  • ½ λάχανο κόκκινο πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
  • 2-3 καρότα τριμμένα
  • 3/4 φλιτζανιού γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 3/4 φλιτζανιού κέτσαπ
  • 3/4 φλιτζανιού μαγιονέζα light
  • 1 κουταλιά της σούπας horseradish
  • Αλάτι, λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξίδι




Εκτέλεση
Αναμιγνύετε όλα τα λαχανικά, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας) και λίγο ξίδι, ανακατεύετε καλά και αφήνετε για λίγη ώρα (περίπου 10 λεπτά) να ποτιστούν από το ξιδάκι (ανακατεύετε άλλες 2-3 φορές εντωμεταξύ). Αν βγάλουν ζουμάκι το στραγγίζετε. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι, την κέτσαπ, τη μαγιονέζα και τη horseradish μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνετε με αυτή της σος την σαλάτα σας και ανακατεύετε καλά. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι αν χρειάζεται. Αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρετε.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Δοκιμάστε...

σαλάτα-με-καβουρόψιχαΥλικά 4 κούπες μαρούλι ψιλοκομμένο 200 γρ. καβουρόψιχα κομμένη σε κύβους 1 ματσάκι σέληνο 2 φρέσκα...
κολοκυθάκια-με-γαρνίρισμα-δυόσμουΥλικά για 6 άτομα 500 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές φέτες 3 κουταλιές βούτυρο μαύρο πιπέρι 1...
πένες-al’-arrabiata-με-μελιτζάνεςΥλικά για 4 άτομα 1 μέτρια μελιτζάνα (1/2 κιλό περίπου), ξεφλουδισμένη κατά λωρίδες και κομμένη σε...
σαλάτα-των-ερωτευμένωνΥλικά για 2 άτομα 1 φλιτζάνι κομμένο άσπρο λάχανο 1 φλιτζάνι τρυφερά φύλλα σαλάτας 1 φλιτζάνι φύλλα...



 


Ψηφοφορίες

Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 87
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 116
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 187
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 114
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 87
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 56
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 88
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 116

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα;

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα;

26
Μερικές φορές
18
Πάντα ή σχεδόν πάντα
12
Ποτέ - Σπάνια
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.