Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Σάλτσα με κονιάκ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά

  • 200 γρ. κρέμα  γάλακτος χαμηλών λιπαρών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 100 ml ζωμό κρέατος (ή μισό φλιτζάνι χλιαρό νερό με 1 κύβο βοδινού)
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο, θυμάρι, πάπρικα




Εκτέλεση
Βάζετε στο κατσαρολάκι σας την μαργαρίνη και σοτάρετε εκεί το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τελευταίο το σκόρδο.
Στη συνέχεια ρίχνετε το ζωμό, αφήνετε μέχρι να πάρει μια βράση και να μειωθούν κάπως τα υγρά και στη συνέχεια ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά (λίγο από το καθένα). Αφήνετε τη σάλτσα να πάρει μερικές βράσεις κι ανακατεύετε τακτικά για να μην σας κολλήσει. Όταν θα αρχίσει να πήζει ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και το κονιάκ, ανακατεύετε, αφήνετε να πήξει λίγο περισσότερο και αφαιρείτε από τη φωτιά. Σε περίπτωση που βιάζεστε και θέλετε η σάλτσα σας να πήξει πιο γρήγορα προσθέστε στο μίγμα ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουερ.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Share

Δείτε επίσης !

» Σάλτσα από ψητές κόκκινες πιπεριές

Υλικά6 κόκκινες γλυκές πιπεριές τύπου Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς τους σπόρους1 κουταλάκι του γλυκού[...]

» Σάλτσα τύπου Jack Daniel’s

Υλικά1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο1½ κουταλιά της σούπας ταμπάσκο (ή ένα κοφτό κουταλάκι κόκκινο καυτερό πιπέρι)4 κουταλιές της σούπας[...]

» Σάλτσα με ουίσκι για ψητά (τύπου Jack Daniel's sauce)

Υλικά1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο1 ½ κουταλιά της σούπας ταμπάσκο (ή ένα κοφτό κουταλάκι κόκκινο καυτερό πιπέρι)4 κουταλιές της σούπας[...]

» Σάλτσα Pico de Gallo

Υλικά5 ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές2 μεγάλα κρεμμύδια5-6 πιπεριές jalapenos τουρσί (θα τις βρείτε στα σούπερ μάρκετ)4 κλωναράκια κόλιανδρο[...]

» Σάλτσα καυτερή με μπούκοβο

Υλικά400 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα[...]

» Σάλτσα ροζ, με γιαούρτι και παντζάρι

Υλικά300 γρ. βρασμένα παντζάρια1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2%1 κουταλιά της σούπας κάπαρη σε ξύδι3 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια[...]

» Σάλτσα Μπάρμπεκιου (BBQ)

Υλικά2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών1 ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες?[...]

» Σάλτσα Ορόρ

Υλικά3 κουτ. σούπας βούτυρο1 φλυτζάνι γάλα3 κουτ. σούπας κοφτές αλεύρι1 κουτ. σούπας κέτσαπαλάτι, πιπέρι{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΒάζουμε σε[...]

» Σάλτσα με μελάσα και μαυροδάφνη για ψητά στη σχάρα

Υλικά2 φλιτζάνια χυμός ντομάτας2 κουταλιές της σούπας μελάσα (ή μαύρη υγρή ζάχαρη που έχει μελάσα)1/2 φλιτζάνι μαυροδάφνη3 κουταλιές της[...]

» Σάλτσα δροσερή με δυόσμο

Υλικά200 γρ. (1 κεσεδάκι) γιαούρτι στραγγιστό 2%100 γρ. (1/2 κεσεδάκι) γιαούρτι αγελάδος 2%3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 αγγούρι τριμμένο[...]

» Σάλτσα μουστάρδας για ψητό κρέας

Υλικά4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη3[...]

» Σάλτσα φέτας για ψητά

Υλικά1 φλιτζάνι γάλα250 γρ. τυρί φέτα, τριμμένη στο χέρι100 γρ. γιαούρτι στραγγιστόχυμός 1 λεμονιούαλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο[...]

» Σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος για ψητό κρέας

Υλικά500 γρ. (στραγγισμένο βάρος) μανιτάρια κονσέρβας ψιλοκομμένα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2-3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών[...]

» Σάλτσα πορτοκαλιού για ψητό κρέας

Υλικά1 λίτρο χυμό πορτοκαλιού100 γρ. μαύρη ζάχαρη (επιλέξτε τη ζάχαρη που είναι κάπως υγρή γιατί έχει και μελάσσα μέσα που θα βοηθήσει στο[...]

» Σάλτσα με σταφίδες και μήλο για ψητό κρέας

Υλικά 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 ντομάτες κομμένες σε κύβους1/2 φλιτζάνι σταφίδες σκούρες1/2 φλιτζάνι[...]

» Σάλτσα από άνιθο και αγγούρι

Ιδανική για πατάτες και λαχανικάΥλικά3 1/2 κουταλιές της σούπας άνιθο3 κουταλιές της σούπας λιωμένο αγγούρι ( στραγγισμένο)1 1/2 κουταλιές[...]

» 23 συμβουλές για καλό μπάρμπεκιου

Tώρα το καλοκαίρι όλο και κάποιο γεύμα με μπάρμπεκιου θα οργανώσετε είτε εσείς είτε κάποιος φίλος. Για να πετύχουν όμως τα ψητά σας, καλό[...]

» Σάλτσα λιωμένων κίτρινων τυριών

Υλικά5 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φλιτζάνια γάλα ζεστό½ φλιτζάνι[...]

Δοκιμάστε...

χταποδάκι-στο-φούρνο-με-μέλι-και-μπαλσάμικοΥλικά 1 μέτριο χταπόδι 1 κεφάλι σκόρδο ακαθάριστο 4 κουταλιές της σούπας μέλι 6 κουταλιές της...
κρέπες-αλά-ελληνικά-τηγανητές-και-τραγανέςΥλικά 10 φύλλα κρέπας 1 αυγό χτυπημένο για το κλείσιμο της κρέπας λάδι για τηγάνισμα Για τη...
βασιλόπιτα-τσουρέκι-γεμιστό-χωρίς-αυγάΥλικά 50 γρ. μαγιά φρέσκια 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 125 γρ. βούτυρο μαλακό αλατισμένο 1/2 κουταλάκι...
σουβλάκια-γαρίδας-με-λαχανικάΥλικά για 10-12 άτομα 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα καρύδας 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

1
33
Προσέχω να μην το παρακάνω
2
22
Τίποτα το ιδιαίτερο
3
13
Διατροφή με διατροφολόγο
4
10
Γυμναστική / Αθλητισμό
5
8
Διατροφή με λίγες θερμίδες
6
2
Διαίτες express από φίλους / περιοδικά
Add a new response!
» Go to poll »
3 Votes left

jVS by www.joomess.de.