Ρύζια

Πράσινο ρύζι με φυστίκια Αιγίνης

Υλικά για 8 μερίδες

  • 2 φλτζ. τσαγιού καφέ ρύζι
  • 4 φλτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο
  • ½ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
  • ½ φλτζ. τσαγιού μαϊντανός
  • ½ φλτζ. αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση

  1. Ρίχνουμε στο ζωμό κοτόπουλου το μοσχοκάρυδο, βράζουμε το ρύζι. Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια και τον μαϊντανό και μόλις βράσει το ρύζι τα ανακατεύουμε όλα μαζί.


Ζαφειράκη Αγγελική
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Αρωματικό ρύζι με γιαούρτι

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 ποτήρι αρωματικό ρύζι (Basmati)
  • 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κεσεδάκια γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράστε το ρύζι (ακολουθήστε τις οδηγίες που θα βρείτε στο πακέτο).
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Κρατήστε το μισό κρεμμύδι στην άκρη και αδειάστε το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε πολύ καλά. Το υπόλοιπο κρεμμύδι προσθέστε το στο γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
  3. Σερβίρετε την κάθε μερίδα μαζί με περίπου μισό κεσεδάκι γιαούρτι. Στολίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγα φύλλα φρέσκου μαϊντανού!


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.