Ρύζι με αυγά

Ρύζι με αυγά
Υλικά

  • 1 φλυτζάνι βούτυρο
  • 2 φλυτζάνια ρύζι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 4 φλυτζ. ζωμό κρέατος (αν δεν έχετε τότε νερό)
  • 6 αυγά
  • 1/2 φλ. γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, φλούδα κανέλλας




Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνετε τα 2/3 από το βούτυρο και ρίχνετε το ρύζι.
  2. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Αφήνετε να σιγοψηθούν λίγα λεπτά.
  4. Ρίχνετε το ζωμό κρέατος, αλάτι, πιπέρι και την κανέλλα.
  5. Αφήνετε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  6. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το γιαούρτι.
  7. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνετε τα αυγά με το γιαούρτι.
  8. Ανακατεύεται σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξουν.
  9. Προσθέτετε στο ρύζι τα αυγά και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  10. Ανακατεύεται ελφρά και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.