Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Κοτόπουλο και γαρίδες με κάρυ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Κοτόπουλο και γαρίδες με κάρυ

Υλικά (4 μερίδες)

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλα κομμένα σε κομμάτια)
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
  • αλάτι
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 25g φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλιά του γλυκού ξηρό θυμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 4 ψιλοκομμένες τομάτες
  • 400g γάλα καρύδας
  • 20 μεγάλες ωμές γαρίδες ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες στο εσωτερικό
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος ψιλοκομμένος κορίανδρος
  • Χυμός από 1 λάιμ

Χρόνος: 45 λεπτά

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.  Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ και σωτάρετε μέχρι να μαλακώσουν ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  2. Παράλληλα, τοποθετείστε την κουρκούμη και το κάρυ σε ένα μικρό μπωλ με ελάχιστο νερό έτσι ώστε να δημιουργηθεί πάστα. Προσθέστε την πάστα  στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας καλά. Έπειτα,προσθέστε το αλάτι, το θυμάρι, τον μαϊντανό και τις τομάτες.
  3. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε  και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  4. Προσθέστε το γάλα καρύδας και τις γαρίδες και μαγειρέψτε για ακόμη 5΄λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες να πάρουν ροζ χρώμα και να έχουν μαγειρευτεί.
  5. Προσθέστε τον κορίανδρο και το χυμό λάιμ και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται ζεστό.

Πηγή: www.asante.gr
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Share

Δείτε επίσης !

» Κοτόπουλο με μανιτάρια

Υλικά120-150γρ (ωμό) ή 120γρ ψημένο κοτόπουλο250γρ μανιτάρια30γρ κρεμμύδιχυμό ενός μέτριου λεμονιού1 κουταλάκι ρίγανηαλάτι, πιπέριπάπρικα ή[...]

» Σπαγγέτι με σάλτσα καρότο

Υλικά για 4 άτομα1/2 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι Νο 61 κονσέρβα ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες1 μεγάλο κρεμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1[...]

» Ρώσικη σαλάτα

Υλικά2 πατάτες2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμέναμαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα1 κουταλιά[...]

» Πατατοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα3 μεγάλες πατάτες4 - 5 φέτες ζαμπόν1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο4 κουταλιές της σούπας (γεμάτες)[...]

» Γαρίδες με σάλτσα

Υλικά1 ¼ κιλό γαρίδες1 φλυτζάνι λάδι1 κιλό ώριμες ντομάτες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 ποτηράκι λευκό κρασίμαϊντανός ψιλοκομμένοςαλάτι και[...]

» Κοτόπουλο τυλιχτό σε αμπελόφυλλα

Υλικά5 στήθη κοτόπουλο ανοιγμένα και χτυπημένα ώστε να είναι λεπτά3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες5 λωρίδες τυρί φέτα σε[...]

» Κοτόπουλο με σος μελιού

Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)¾  κούπας  φυσικός χυμός πορτοκάλι2 κουταλιές σούπας φυσικός χυμός λεμόνι4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο½ κούπα[...]

» Κοτόπουλο του κυνηγού

Υλικά για 6 άτομα1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες1 φλιτζάνι λευκό κρασί2 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη500γρ[...]

» Μπρόκολο ογκρατέν

Υλικά για 4 άτομα1 μεγάλο ή 2 μικρά μπρόκολα1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος4 φέτες μπέικον ή ζαμπόν1 μπολάκι τριμμένη φέτα ή άλλο τυρί της[...]

» Κοτόπουλο με μπάμιες

Υλικά1 κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό½ κιλό μπάμιεςβούτυρο2 μέτρια κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο2 φλ. χυμό ντομάτας1 κουταλάκι ζάχαρηαλάτι,[...]

» Κοτόπουλο με κριθαράκι γιουβέτσι

Υλικά για 4 άτομα1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια1 κύβο ζωμό κότας200 γρ. κριθαράκι χοντρό1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

» Κοτόπουλο Χαβάης (Hawaiian Chicken)

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)1,3 κιλά ολόκληρο ωμό κοτόπουλο χωρίς την πέτσα240 γρ. κομπόστα ανανά χωρίς το σιρόπι3 κουταλιές σούπας σως[...]

» Τυροψωμάκια

   Υλικά1 πακέτο μαργαρίνη1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 gr)1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500gr)1 μπολ διάφορα τυριά τριμμένα (π.χ. γκούντα,[...]

» Κοτόπουλο με Cottage cheese και ροδάκινα

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα1½ κούπες κομμένα ροδάκινα χωρίς τη φλούδα1 κουταλιά σούπας[...]

» Καρυδόπιτα τέλεια

Υλικά10 αβγά2 φλιτζάνια ζάχαρη2 φλιτζάνια καρύδια χονδροκοπανισμένα2 φλιτζάνι γαλέτα τριμμένη1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι[...]

» Γαρίδες πανέ

Υλικά500 γρ. μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες½ ποτήρι νερό100 γρ. αλεύρι½ φλυτζάνι του καφέ ξύδιαλάτιπιπέριελαιόλαδο για το[...]

» Κοτόπουλο με λαχανικά διαίτης

Υλικά για 2 μερίδες3 κτ.σ ελαιόλαδο χυμόςχυμός ½ λεμονιού1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο σε κύβους2 καρότα σε λεπτές  ροδέλες1 ματσάκι σέλινο[...]

» Κοτόπουλο ...καλοκαιρινό με κολοκύθια

Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)4 φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι χωρίς την πέτσα300 γρ. πολτός τομάτας2 φρέσκιες ψιλοκομμένες τομάτες100 γρ.[...]

» Κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο

Ότι πρέπει για παρέα! Υλικά1,5 κιλό μπούτια κοτόπουλου1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα 42 κουταλάκια του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]

» Κοτόπουλο κροκέτες. Τα παιδιά θα τις λατρέψουν!

Υλικά1 και 1/2 φλυτζάνι ψιλικομμένο ή ψητό κοτόπουλο3 αυγάβούτυροαλεύρι1/2 φλυτζάνι γάλα1/2 φλυτζάνι ζωμό κρέατοςαλάτι, πιπέρι, μαϊντανός,[...]

Δοκιμάστε...

αλμυρό-κέικ-με-τυρίΥλικά 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά χτυπημένα καλά 1 ½...
καλοκαιρινά-cocktailsΔιοργανώστε τις πιο super cocktail βραδιές στο σπίτι και εντυπωσιάστε!Καλοκαιράκι, βραδινό μπανάκι,...
χοιρινό-με-πράσαΥλικά 4 χοιρινές μπριζόλες κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 - 4 καρότα χοντροκομμένα 1/2 φλυτζάνι...
κουλουράκια-παξιμαδάκια-εκ-κυθήρωνΥλικά 5 κιλά αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας αλάτι 1 κιλό ελαιόλαδο 50 γρ. μαγιά 2 ¼  λίτρα...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

42
3-4 φορές το μήνα
33
2-3 φορές την εβδομάδα
16
Σπάνια ή ποτέ
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.