Monday 29th of May 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Γαλοπούλα Φούρνου με γέμιση κιμά-ρύζι-μανιτάρια

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά (Μερίδες Συνταγής: 6)

  • 3 κιλά γαλοπούλα ολόκληρη
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 4 κούπες θρυμματισμένο ψωμί ή φρυγανιές
  • 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 700 γρ. άπαχος κιμάς κοτόπουλου
  • 250 γρ. μανιτάρια
  • 1 κούπα λεπτοκομμένο κρεμμύδι
  • 200 γρ. καστανό ρύζι
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 50 γρ. σταφίδες
  • 50 γρ. κουκουνάρι
  • 150 ml ζωμός κότας
  • 1 κουταλιά γλυκού ξερό θυμάρι
  • 1 κουταλιά γλυκού μαύρη ζάχαρη
  • ½ κούπα λεπτοκομμένο σέλινο

Εκτέλεση

  1. Σε αντικολλητικό σκεύος ρίξτε το λάδι και προσθέστε αρχικά το κρεμμύδι, το σέλινο και τον κιμά. Μετά από 20 λεπτά προσθέστε τα θρύμματα ψωμιού, τα μανιτάρια, το ρύζι, το κρασί, το ζωμό κότας και τα μπαχαρικά και αναδεύστε. Μόλις τα παραπάνω  είναι έτοιμα προσθέστε στο μείγμα το κουκουνάρι και τις σταφίδες.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C. Αφαιρέστε από τη γαλοπούλα τα περιττά τμήματα και πλύντε τη καλά. Αλείψτε τις κοιλότητες με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε τη γέμιση στο εσωτερικό της γαλοπούλας. Εν συνεχεία κλείστε την τομή, αφήνοντας μικρές διόδους για να αναπνέει η γέμιση.
  3. Μετά από 3-4 ώρες το Χριστουγεννιάτικο πιάτο θα είναι έτοιμο.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Μερίδα:  1/6  συνταγής
Θερμίδες:  499 kcal
Πρωτεΐνη: 32 γρ.
Υδατάνθρακες: 21 γρ.
Λίπος: 31 γρ.
Φυτικές  Ίνες:  2 γρ.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Μανιτάρια πλευρώτους με σος μπαλσάμικου

Υλικά για 4 άτομα500γρ μανιτάρια πλευρώτους2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδομαϊντανός ψιλοκομμένος4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε[...]

» Μανιτάρια γεμιστά

Υλικά για 4 άτομα4 μεγάλα μανιτάρια2 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο1 κουτ. σούπας μαργαρίνη4 λεπτές φετούλες τυρί γραβιέρα2 κουτ. σούπας[...]

» Ρύζι με αυγά

Υλικά1 φλυτζάνι βούτυρο2 φλυτζάνια ρύζι1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο4 φλυτζ. ζωμό κρέατος (αν δεν έχετε[...]

» Ρύζι σωτέ

Υλικά1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο2 κουταλιές σούπας βούτυρο1 φλ. τσαγιού ρύζι3 φλ. τσαγιού ζωμό κόταςαλάτι{loadposition[...]

» Γαλοπούλα Φούρνου με γέμιση κάστανου

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)3 κιλά γαλοπούλα, ολόκληρηαλάτιμαύρο πιπέρι500 γρ. κάστανα6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κούπα λεπτοκομμένο[...]

» Μελομακάρονα γεμιστά

Υλικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1½ φλυτζάνι καλαμποκέλαιο1/2 φλυτζάνι μαργαρίνη1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη2 κουταλάκια μπέικιν[...]

» Κιμαδόπιτα με φύλλο λάχανου

Υλικά για 6 άτομα1 μέτριο λάχανο1 κιλό κιμά (μοσχαρίσιο, ή μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό, χωρίς λίπη)3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι[...]

» Γουρουνόπουλο ψητό

Υλικά1 γουρουνόπουλο περίπου 10 κιλά1 ποτήρι λευκό κρασί1 φλυτζανάκι χυμό λεμονιού20 μαύρες ελιές2 κληματόβεργες2 ποτήρια λάδιαλάτι,[...]

» Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι

Υλικά1 γαλοπούλα περίπου 4 κιλά1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1 κρεμμύδι2 κ.σ. βούτυρο1 φλ. τσαγιού ρύζι1/2 φλ. τσαγιού σταφίδες ξανθές1/2 φλ. τσαγιού[...]

» Μανιτάρια, διατροφική αξία

Τα μανιτάρια αποτελούν τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία (φώσφορος, [...]

» Ρύζι: Πώς μπορεί να βοηθά εναντίον της χειμωνιάτικης μελαγχολίας;

Η χειμωνιάτικη μελαγχολία ή όπως ονομάζεται επιστημονικά το σύνδρομο της εποχικής συναισθηματικής διαταραχής, μπορεί να επηρεάζει[...]

» Ψητό χοιρινό με κρασί πόρτο και πορτοκάλι

Υλικά για 10 - 12 μερίδες4 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς πέτσα2 πορτοκάλια κομμένα σε λεπτές φέτες20 γαρίφαλαΓια το γλασάρισμα1/2 φλυτζάνι[...]

» Μελομακάρονα με σοκολάτα

Υλικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1½ φλυτζάνι καλαμποκέλαιο1/2 φλυτζάνι μαργαρίνη1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη2 κουταλάκια μπέικιν[...]

» Ρύζι με λαχανικά από τη δυτική Αφρική

Υλικά 2 κούπες μακρύκοκκο ρύζι, πλυμένο, βυθισμένο σε κρύο νερό για 30’ και σουρωμένο3 1/8 κούπες νερό2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι¼ κούπας[...]

» Ρύζι με ανανά και λαχανικά

Υλικά2 φλιτζάνια ρύζι (κατά προτίμηση basmati) που έχετε βράσει και έχετε αφήσει να κρυώσει½ ανανά φρέσκο ψιλοκομμένο (ή μισή κονσέρβα ανανά[...]

» Ρύζι «oriental» με κιμά και αμύγδαλα

Υλικά½ κιλό κιμά200 γρ. συκωτάκια πουλιών πολύ ψιλοκομμένα½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές μουσκεμένες σε κονιάκ για περίπου 30 λεπτά½[...]

» Ρύζι με δενδρολίβανο και κάσιους

Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι2/3 κούπας φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια1 κούπα[...]

» Ζαρκάδι ψητό κατσαρόλας

Υλικά1 κιλό ζαρκάδι1 ποτήρι ξύδιλίγη ζάχαρη5 κουταλιές αλεύρι5 κουταλιές βούτυρο1 κουταλιά σούπας ζωμός βοδινού1 ποτήρι νερόΓια τη[...]

» Μελομακάρονα

Υλικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1½ φλυτζάνι καλαμποκέλαιο1/2 φλυτζάνι μαργαρίνη1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη2 κουταλάκια μπέικιν[...]

» Μανιτάρια με σπανάκι

Υλικά1 κιλό σπανάκι300 γρ. φρέσκα μανιτάρια1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μέτρια σελινόριζαλίγος άνηθος1 φλυτζάνι λάδι2[...]

Δοκιμάστε...

πασχαλινά-κουλουράκιαΥλικά 500 γρ. βούτυρο γάλακτος (θερμοκρασία δωματίου) 500 γρ. ζάχαρη 4 αβγά 1/2 ποτήρι νερού χυμό...
κουνέλι-με-παπαρδέλεςΥλικά για 4 άτομα ½ κιλό παπαρδέλες ή ταλιατέλες 4 κουταλιές βούτυρο φρέσκο 1 κουνέλι κομμένο σε...
σκορδαλιά-με-πατάταΥλικά 5 - 6 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι λίγο ξύδι αλάτι 2 - 3 πατάτες...
καλαμαράκια-γεμιστά Υλικά 1,5 κ. καλαμαράκια 1/2 κ. ψιλοκομμένα φρέσκα ή ξερα κρεμμύδια 1 κουτί ντομάτες...



 


Ψηφοφορίες

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 89
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 118
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

118
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.