Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Συνταγές για Πίτσες και Κρέπες

Κρέπες αλά Ελληνικά τηγανητές και τραγανές

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά

  • 10 φύλλα κρέπας
  • 1 αυγό χτυπημένο για το κλείσιμο της κρέπας
  • λάδι για τηγάνισμα

Για τη γέμιση

  • 2 λωρίδες μπέικον σε κομματάκια (προαιρετικά)
  • 3 κουταλιές λάδι
  • 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 κούπα μανιτάρια σε φετάκια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. τυρί edam
  • 200 γρ. τυρί φέτα μαλακιά
  • 1/2 κούπα ελιές σε φετάκα
  • 1/2 κούπα τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

Για τη σάλτσα

  • 3 κουταλιές λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά ξύδι
  • 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά πελτέ
  • 3 κουταλιές βασιλικό ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κούπα ελιές γεμιστές με κόκκινη πιπεριά και μαύρες ελιές σε φετάκια

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 20 λεπτά, να δέσει μέχρι να στεγνώσει.
  2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σ' ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και το στραγγίζουμε τοποθετώντας το σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τηγανίζουμε την πιπεριά. Την βγάζουμε από το λάδι και την ξεφλουδίζουμε. Στο τηγάνι με το λάδι, ρίχνουμε και σοτάρουμε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια. Χτυπάμε την πιπεριά στο μπλέντερ με το τυρί, να ενωθούν. Ρίχνουμε κι ανακατεύουμε τις ελιές, την κεφαλογραβιέρα , το edam , τα σοταρισμένα υλικά με το λάδι τους και πιπέρι. Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό.
  3. Αλείφουμε την περιφέρεια μιας κρέπας  με λίγο από το χτυπημένο αυγό και βάζουμε στη μια πλευρά της μια-δυο κουταλιές από το μείγμα. Την κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και την πιέζουμε να πλατύνει και να κολλήσουν οι άκρες στην περιφέρεια. Αλείφουμε πάλι την περιφέρεια του μισοφέγγαρου με λίγο αυγό και το διπλώνουμε στα δύο να σχηματιστεί τρίγωνο. Πιέζουμε τη βάση του τριγώνου να κολλήσει. Τηγανίζουμε τα τρίγωνα σε καυτό λάδι, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Μοιράζουμε τη σάλτσα σε ζεστά πιάτα και βάζουμε δύο κρέπες στον καθένα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Share

Δείτε επίσης !

» Τηγανητές μπανάνες

Υλικά 150 γρ. αλεύρι1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder15 γρ. ζάχαρηλίγο αλάτι30 γρ. ινδική καρύδα350 γρ. νερό4 μπανάνεςλάδι για τηγάνισμαextra[...]

» Κρέπες με μπανάνες και λικέρ μαστίχας φλαμπέ

Υλικά10 φύλλα κρέπας7 μπανάνες1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ή φρουκτόζη για πιο light50 γρ. βούτυροχυμός μισού λεμονιούμια μεζούρα λικέρ μαστίχας1[...]

» Κρέπες με γαλοπούλα και τυρί

Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ 10 φύλλα κρέπας5 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας κομμένες στη μέση400 gr τριμμένο τυρί milner ή fina1 κουτί μανιτάρια κομμένα[...]

» Κρέπες με μερέντα και μασκαρπόνε

Υλικά10 κρέπες15 κουταλιές μερέντα30 κουταλάκια μασκαρπόνεΖάχαρη άχνηΚακάο άχνη{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΑνοίξτε τον φούρνο στους 180[...]

» Κρέπες αλλαντικών

Υλικά 10 Φύλλα κρέπας1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 σφηνάκι λευκό κρασί4 φέτες μπέικον70 γραμμάρια ζαμπόν[...]

» Κρέπες κανελόνια με κιμά

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια τη γέμιση του κιμά1/2 κιλό κιμά1 κρεμμύδι χοντροκομμένο1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες[...]

» Κρέπες με κοτόπουλο

Υλικά10 φύλλα κρέπας1 στήθος κοτόπουλο350 γρ. γραβιέρα τριμμένηλίγο μαϊντανό4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα100 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτι[...]

» Κρέπες σουφλέ

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια το μείγμα 400 γραμ. έμμενταλ, τριμμένο4 αβγά1 πατάτα, βρασμένη, πολτοποιημένηλίγο τριμμένο μπαχάριαλάτι, πιπέριΓια[...]

» Κρέπες αλά Ελληνικά

Υλικά10 φύλλα κρέπας11 φέτες σαλάμι αέρος Θάσου Υφαντής80 g. τριμμένο τυρί ένταμ55 g. ψιλοκομμένες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)1 κουταλιά[...]

» Κρέπες με θαλασσινά

Υλικά10 φύλλα κρέπας300 γρ. φιλέτο γλώσσας250 γρ. γαρίδες125 γρ. ψίχα αστακού κατεψυγμένη1 κούπα νερό1/2 κούπα λευκό κρασί1 μικρό κρεμμύδι σε[...]

» Κρέπες με κολοκύθια και τυριά

Υλικά10 φύλλα κρέπας1/2 κιλό κολοκύθια1/4 κούπας ελαιόλαδο100 g.ρεγκάτο τριμμένο100 g. γραβιέρα μαλακιά τριμμένη1/2 κούπας άνηθο[...]

» Κρέπες σπέσιαλ

Υλικά10 φύλλα κρέπας5 φέτες ζαμπόν κομμένες στη μέση5 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση320 gr τριμμένο τυρί gouda150 gr μανιτάρια κονσέρβα[...]

» Κρέπες με μήλα

Υλικά10 φύλλα κρέπας5 μήλα1 φλυτζ. βιτάμ1/2 φλυτζ. ζάχαρη1 φλυτζ. καρύδια χοντροκομμένα1 ποτηράκι μπράντικανέλα{loadposition[...]

» Κρέπες Γλυκός Πειρασμός

Υλικά10 φύλλα κρέπαςπραλίνα (nutella, merenda)τριμμένο μπισκότο πτι μπέρ Παπαδοπούλου ή όποιο εσείς προτιμάτε.{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΑπλώνουμε[...]

» Κρέπες με κιμά και μανιτάρια σε κόκκινη σάλτσα

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια τη γέμιση400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κονσέρβα μανιτάρια μικρή6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κονσέρβα ντοματάκι[...]

» Κρέπες "Ποικιλία τυριών"

Υλικά10 Φύλλα κρέπας150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένο150 γρ. έμενταλ τριμμένο100 γρ. γκούντα τριμμένο50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη20 γρ. βούτυρο400 ml γάλα100[...]

» Κρέπες με σπανάκι και φέτα

Υλικά10 κρέπες500 γρ. σπανάκι200 γρ. τριμμένη φέτα σκληρή100 γρ.τριμμένο τυρί gouda40 γρ. βούτυρο100 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτι, πιπέριτριμμένο[...]

» Κρέπες έκπληξη με λιαστή ντομάτα

Υλικά10 φύλλα κρέπας200 γρ. τορτελίνι γέμιση ζαμπόν250 ml. κρέμα γάλακτος για μαγειρική15 λιαστές (μισές) ντομάτες1 κουτ. σούπας[...]

» Κρέπες σοκολάτα-φράουλα light

Μερίδες Συνταγής: 4Συστατικά:Ζύμη:1 χτυπημένο αυγό¼ κούπας γάλα 0%1/3 κούπας νερό2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά σούπας[...]

» Κρέπες με παντζάρια

Υλικά10 φύλλα κρέπας1 ξυνόμηλο τριμμένο1 χούφτα καρύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο2 κουτ. σούπας ξίδι2 κουτ. σούπας λάδι1/2 κιλό γιαούρτι200[...]

Δοκιμάστε...

κρέπες-αλά-ελληνικά-τηγανητές-και-τραγανέςΥλικά 10 φύλλα κρέπας 1 αυγό χτυπημένο για το κλείσιμο της κρέπας λάδι για τηγάνισμα Για τη...
σαρδέλες-στο-φούρνοΥλικά για 4 άτομα 1 κιλό σαρδέλες 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας...
κοτόπουλο-με-μπάμιες Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό ½ κιλό μπάμιες βούτυρο 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκελίδες...
επιδόρπιο-μήλουΜερίδες Συνταγής: 1Υλικά 1 μήλο 1 Cheerios Bar (αφού το έχετε συνθλίψει) ¼ κεσεδάκι γιαούρτι 2% ¼...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

42
3-4 φορές το μήνα
33
2-3 φορές την εβδομάδα
16
Σπάνια ή ποτέ
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.