Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Συνταγές για Πίτσες και Κρέπες

Κρέπες έκπληξη με λιαστή ντομάτα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά

  • 10 φύλλα κρέπας
  • 200 γρ. τορτελίνι γέμιση ζαμπόν
  • 250 ml. κρέμα γάλακτος για μαγειρική
  • 15 λιαστές (μισές) ντομάτες
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση


Για τη σάλτσα

  • 600 ml. μπεσαμέλ
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 90 γρ. τυρί παρμεζάνα
  • 80 γρ. τυρί τύπου έμενταλ τριμμένο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Βάλτε για 5 λεπτά τις λιαστές ντομάτες σε ζεστό νερό. Τις σουρώνετε και, αφού τις κόψετε σε μικρά κομμάτια, τις λιώνετε για να πάρετε μία κρέμα λιαστής ντομάτας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά να ενσωματωθεί στη κρέμα.
  2. Προσθέστε τη κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα στην χλιαρή μπεσαμέλ και ανακατέψτε πολύ καλά. Τελευταίο προσθέστε το βούτυρο και όταν και αυτό έχει λιώσει τελείως, ρίξτε ένα τελευταίο ανακάτεμα και η σάλτσα είναι έτοιμη. Διατηρήστε τη ζεστή.
  3. Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα τορτελίνια (για 7 μόνο λεπτά) τα σουρώνετε  αρκετά καλά και ανακατεύετε με την κρέμα γάλακτος, την κρέμα της λιαστής ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Τοποθετήστε πάνω σε κάθε μία από τις κρέπες  μία πιρουνιά τορτελίνια και τις διπλώνετε στα 2 σε μαντηλάκι  ή σε ρολό.
  5. Βάζουμε αρκετή γέμιση έτσι ώστε να χυθεί λίγη έξω από τις κρέπες.
  6. Απλώνετε σε πυρίμαχο σκεύος ελαφρά βουτυρωμένο.
  7. Καλύψτε τις κρέπες με τη σάλτσα, απλώστε από πάνω το έμενταλ τριμμένο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς έως ότου αποκτήσουν  μία ωραία και τραγανή κρούστα.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Share

Δείτε επίσης !

» Κρέπες αλλαντικών

Υλικά 10 Φύλλα κρέπας1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 σφηνάκι λευκό κρασί4 φέτες μπέικον70 γραμμάρια ζαμπόν[...]

» Κρέπες με κολοκύθια και τυριά

Υλικά10 φύλλα κρέπας1/2 κιλό κολοκύθια1/4 κούπας ελαιόλαδο100 g.ρεγκάτο τριμμένο100 g. γραβιέρα μαλακιά τριμμένη1/2 κούπας άνηθο[...]

» Κρέπες σουφλέ

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια το μείγμα 400 γραμ. έμμενταλ, τριμμένο4 αβγά1 πατάτα, βρασμένη, πολτοποιημένηλίγο τριμμένο μπαχάριαλάτι, πιπέριΓια[...]

» Κρέπες αλά Ελληνικά

Υλικά10 φύλλα κρέπας11 φέτες σαλάμι αέρος Θάσου Υφαντής80 g. τριμμένο τυρί ένταμ55 g. ψιλοκομμένες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)1 κουταλιά[...]

» Κρέπες κανελόνια με κιμά

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια τη γέμιση του κιμά1/2 κιλό κιμά1 κρεμμύδι χοντροκομμένο1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες[...]

» Κρέπες με παντζάρια

Υλικά10 φύλλα κρέπας1 ξυνόμηλο τριμμένο1 χούφτα καρύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο2 κουτ. σούπας ξίδι2 κουτ. σούπας λάδι1/2 κιλό γιαούρτι200[...]

» Κρέπες σοκολάτα-φράουλα light

Μερίδες Συνταγής: 4Συστατικά:Ζύμη:1 χτυπημένο αυγό¼ κούπας γάλα 0%1/3 κούπας νερό2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά σούπας[...]

» Κρέπες Γλυκός Πειρασμός

Υλικά10 φύλλα κρέπαςπραλίνα (nutella, merenda)τριμμένο μπισκότο πτι μπέρ Παπαδοπούλου ή όποιο εσείς προτιμάτε.{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΑπλώνουμε[...]

» Κρέπες με τυρί Ricotta και σάλτσα πορτοκαλιού

Υλικά για 4-6 μερίδες1 φλυτζάνι (150γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2/3 του φλιτζανιού σκόνη Canderel1 αυγό1 φλυτζάνι (250ml) αποβουτυρωμένο[...]

» Κρέπες με μπανάνες και λικέρ μαστίχας φλαμπέ

Υλικά10 φύλλα κρέπας7 μπανάνες1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ή φρουκτόζη για πιο light50 γρ. βούτυροχυμός μισού λεμονιούμια μεζούρα λικέρ μαστίχας1[...]

» Κρέπες σπέσιαλ

Υλικά10 φύλλα κρέπας5 φέτες ζαμπόν κομμένες στη μέση5 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση320 gr τριμμένο τυρί gouda150 gr μανιτάρια κονσέρβα[...]

» Κρέπες αλά Ελληνικά τηγανητές και τραγανές

Υλικά 10 φύλλα κρέπας1 αυγό χτυπημένο για το κλείσιμο της κρέπαςλάδι για τηγάνισμαΓια τη γέμιση 2 λωρίδες μπέικον σε κομματάκια[...]

» Κρέπες "Ποικιλία τυριών"

Υλικά10 Φύλλα κρέπας150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένο150 γρ. έμενταλ τριμμένο100 γρ. γκούντα τριμμένο50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη20 γρ. βούτυρο400 ml γάλα100[...]

» Κρέπες με κιμά και μανιτάρια σε κόκκινη σάλτσα

Υλικά10 Φύλλα κρέπαςΓια τη γέμιση400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κονσέρβα μανιτάρια μικρή6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κονσέρβα ντοματάκι[...]

» Κρέπες με μερέντα και μασκαρπόνε

Υλικά10 κρέπες15 κουταλιές μερέντα30 κουταλάκια μασκαρπόνεΖάχαρη άχνηΚακάο άχνη{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΑνοίξτε τον φούρνο στους 180[...]

» Κρέπες με σπανάκι και φέτα

Υλικά10 κρέπες500 γρ. σπανάκι200 γρ. τριμμένη φέτα σκληρή100 γρ.τριμμένο τυρί gouda40 γρ. βούτυρο100 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτι, πιπέριτριμμένο[...]

» Κρέπες με κοτόπουλο

Υλικά10 φύλλα κρέπας1 στήθος κοτόπουλο350 γρ. γραβιέρα τριμμένηλίγο μαϊντανό4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα100 γρ. κρέμα γάλακτοςαλάτι[...]

» Κρέπες με μήλα

Υλικά10 φύλλα κρέπας5 μήλα1 φλυτζ. βιτάμ1/2 φλυτζ. ζάχαρη1 φλυτζ. καρύδια χοντροκομμένα1 ποτηράκι μπράντικανέλα{loadposition[...]

» Κρέπες με θαλασσινά

Υλικά10 φύλλα κρέπας300 γρ. φιλέτο γλώσσας250 γρ. γαρίδες125 γρ. ψίχα αστακού κατεψυγμένη1 κούπα νερό1/2 κούπα λευκό κρασί1 μικρό κρεμμύδι σε[...]

» Κρέπες με γαλοπούλα και τυρί

Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ 10 φύλλα κρέπας5 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας κομμένες στη μέση400 gr τριμμένο τυρί milner ή fina1 κουτί μανιτάρια κομμένα[...]

Δοκιμάστε...

φιλέτο-ψαριού-με-πανέ-αμυγδάλουΥλικά (Μερίδες Συνταγής 4) 45 γρ. αμύγδαλα ανάλατα 2 κουταλιές σούπας σαφράνι (saffron) 1 κουταλιά...
καρμπονάρα-ελαφριά-και-γρήγορηΥλικά για 4 άτομα 300γρ πέννες (ολικής ή μη) 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη 1 μέτρια σκελίδα...
σπετζοφάιΥλικά για 4 άτομα 500 γρ. λουκάνικο πικάντικο 800 γρ. πιπεριές πράσινες 5 - 6 ντομάτες...
τσιζκέικ-σοκολάτα-πορτοκάλιΥλικά 3 μπισκότα βρώμης με σοκολάτα, θριματισμένα 100 gr extra-light τυρί σε κρέμα 150 gr γιαούρτι...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

118
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.