Tuesday 27th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Πιτάκια ala mama

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά
Για τη ζύμη:

  • 1 πακέτο βούτυρο μαλακό (250 γρ.)
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ.)
  • λίγο αλάτι


Για τη γέμιση:
1η παραλλαγή:

  • 300 γρ. φέτα
  • 1 αυγό
  • Δυόσμο, πιπέρι


2η παραλλαγή:

  • 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ώριμη ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Κανέλλα, αλάτι, πιπέρι


3η παραλλαγή:

  • 300 γρ. σπανάκι
  • 150 γρ. φέτα
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Λίγο άνιθο και μαιντανό
  • Δυόσμο, πιπέρι

Εκτέλεση
Για τη ζύμη:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυρο ελαφρώς ζεσταμένο και προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι και το γιαούρτι ανακατεύοντας ώσπου να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Όταν ετοιμαστεί αφήνετε τη ζύμη μια ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει ελαφρά.


Για τη γέμιση:
1η παραλλαγή:

  1. Σπάτε τη φέτα σε μορφή τρίμματος με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και ρίχνετε μέσα ένα χτυπημένο αυγό, πιπέρι και δυόσμο.


2η παραλλαγή:

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Αφήνετε ελαφρά να τσιγαριστεί και ρίχνετε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και
  2. ανακατεύετε καλά να τσιγαριστεί. Στη συνέχεια προσθέτετε την ψιλοκομμένη ντομάτα, κανέλλα και αφήνετε την σάλτσα να βράσει για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ώσπου να πιεί το ζουμάκι της.


3η παραλλαγή:

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεματάτε το σπανάκι με λίγο νερό. Μόλις μαραθεί στραγγίζετε και σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε το σπανάκι, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα μυρωδικά. Αφήνετε να βράσει περίπου 10 λεπτά ώσπου να μην έχει πολύ ζουμάκι.
  3. Αφού έχετε ετοιμάσει τη γέμιση παίρνετε λίγη ζύμη και την ανοίγετε σε στρογγυλή μορφή. Κόβετε με ένα στρογγυλό μπολάκι σε μικρά κυκλάκια κι αφού βάλετε στο κέντρο μια κουταλιά γέμιση τα διπλώνετε πατώντας με ένα μικρό πιρουνάκι τις άκρες, τις οποίες έχετε βρέξει προηγουμένως με λίγο νερό.
  4. Διαφορετικά, βάλτε περισσότερη γέμιση και καλύψτε με άλλο ένα στρογγυλό κομάτι ζύμης από πάνω διπλώνοντας τις άκρες.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Μους σοκολάτα με ανθότυρο

Υλικά για 4 άτομα650 γρ. κρέμα γάλακτος light150 γρ. σοκολάτα υγείας200 γρ. ανθότυρο{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΧτυπάμε τα 150 γρ. κρέμας γάλακτος[...]

» Γαρίδες με σκόρδο

Υλικά για 2 μερίδες8 μεγάλες γαρίδες2 σκελίδες σκόρδο2 καυτερές κόκκινες πιπεριές τσίλι1/4 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο1 φλυτζάνι τσαγιού (όχι[...]

» Κρέπες κρύες με τόνο και μαγιονέζα

Υλικά 10 φύλλα κρέπας250 γραμμάρια τόνο σε νερό300 γραμμάρια μαγιονέζα100 γραμμάρια καλαμπόκιλίγο τριμμένο καρότολίγο ψιλοκομμένο[...]

» Κολοκυθόπιτα… η γρήγορη (χωρίς φύλλο)

Υλικά για 1 ταψί του φούρνου7 πράσινα κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη300 γρ. φέτα100 γρ. τριμμένη γραβιέρα αλμυρή2 κρεμμύδια τριμμένα στον[...]

» Κρέπες με καπνιστό σολωμό και τυρί Philadelphia

Υλικά10 φύλλα κρέπας300 γραμμάρια Philadelphia250 γραμμάρια καπνιστό σολομό{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΓεμίζουμε κάθε κρέπα  με 30 γραμμάρια Philadelphia[...]

» Κρεπάκια μους σοκολάτα με ξηρούς καρπούς

Υλικά15 φύλλα κρέπας500 - 700 γρ. μους σοκολάτα έτοιμη150 - 200 γρ. ξηρούς καρπούς αρεσκείας μας  κατά προτίμηση ψημένους.{loadposition[...]

» Κοτόπουλο με μέλι

Υλικά1 μέτριο κοτόπουλο1 φλυτζάνι μαγιονέζα1 φλυτζάνι μουστάρδα4 κουτ. σούπας μέλιχυμό από 2 λεμόνια6 πατάτες κομμένες σε οριζόντιες[...]

» Κρέπες με γαρίδες

Υλικά10 φύλλα κρέπας1 φλιτζάνι μαγιονέζα1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα2 κουταλιές της σούπας κονιάκ1[...]

» Κρέπες με καπνιστό σολωμό και πατάτα

Υλικά10 φύλλα κρέπας3 πατάτες καθαρισμένες10 φέτες καπνιστό σολομό1 πράσο κομμένο σε ροδέλες1 φλυτζάνι μαγιονέζααλάτι ,πιπέριλίγα[...]

Δοκιμάστε...

ξιφίας-σουβλάκιΥλικά 10 σουβλάκια ξιφία, έτοιμα συσκευασμένα 3 φέτες ψωμί του τοστ ψίχα 1 κουταλάκι του γλυκού...
aστακομακαρονάδα-χορταστικήΥλικά 2 μικροί αστακοί 500 γρ. λινγκουίνι ½ φλιτζάνι λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 500 γρ. ντομάτες...
φιλέτα-μπακαλιάρου-με-λαχανικάΥλικά για 4 άτομα 500 γρ. κατεψυγμένα φιλέτα μπακαλιάρου 150 γρ. φασολάκια κατεψυγμένα 100 γρ....
γίγαντες-φουρνιστοίΥλικά για 4 άτομα 1 κιλό φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 ψητές πιπεριές 3...



 


Ψηφοφορίες

Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

118
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.