Sunday 26th of February 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Πίτες

Xoρτόπιτα με φετούλα και δυόσμο.

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Xoρτόπιτα με φετούλα και δυόσμο

Υλικά

  • 6 φύλλα χωριάτικα ή κρούστας
  • 1 κιλό ανάμεικτα χόρτα όπως σπανάκι, μυρώνια και καυκαλίθρες
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 πράσα
  • Φρέσκο δυόσμο
  • Άνηθο ή μάραθο αν θέλουμε πιο έντονη γεύση
  • 300 γρ. φέτα
  • Αλάτι αλλά αν η φέτα είναι αλμυρή βάζουμε πολύ λίγο ή και καθόλου
  • Πιπέρι
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο

 

 

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα και τα μυρωδικά
  2. Κόβουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα χόρτα τα κρεμμυδάκια το πράσο, το δυόσμο και τον άνηθο και τα βάζουμε όλα μαζί σε μία λεκάνη προσθέτοντας αλάτι.
  3. Αν έχουν βγάλει υγρά τα στύβουμε και προσθέτουμε τη φέτα και το πιπεράκι.
  4. Ρίχνουμε το μισό περίπου ελαιόλαδο. Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψάκι 40 εκ για πίττα. Αρχίζουμε να απλώνουμε τα φύλλα ραντίζοντας τα με ελαιόλαδο. Βάζουμε τη μισή γέμιση σε πολύ λεπτή στρώση και από πάνω βάζουμε ένα φύλλο ελαφρά σουρωμένο. Το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση.
  5. Τέλος βάζουμε τα άλλα δύο φύλλα και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Χαράζουμε την πιτούλα και τη ραντίζουμε με νερό.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C στην κάτω σχάρα με αντιστάσεις.


Tips
Γίνεται πεντανόστιμη αν επιλέξουμε να ανοίξουμε σπιτικό φύλλο.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Σπανακόπιτα με λαζάνια

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1

Σπανακόπιτα με λαζάνια

Υλικά για 9 ατομα:

  • 4 ματσάκια σπανάκι (καθαρισμένα και στιμμένα καλά) ή 4 κουτιά κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένα και στιμμένα)
  • 1 φλιτζάνι μυρωδικά (όπως μαϊντανό, άνηθο και δυόσμο, ψιλοκομμένα)
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 φλιτζάνι φέτα(τριμμένη)
  • 1 κούπα ρικότα
  • 3 αυγά
  • αλάτι και πιπέρι
  • 3 φλιτζάνια μοτσαρέλα (τριμμένη)
  • 1/2 κιλό ζυμαρικά λαζάνια (μαγειρεμένα)

Οδηγίες:

  1. Ανακατεύουμε το σπανάκι, τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια,τη φέτα,τη ρικότα και τα αυγά.
  2. Τοποθετήστε ένα στρώμα λαζάνια στο κάτω μέρος του ταψιού (23x33 εκατοστών περίπου).
  3. Καλύψτε με το μείγμα από το μισό σπανάκικαι 1/3 της μοτσαρέλας.
  4. Τοποθετήστε άλλο ένα στρώμα λαζάνια.
  5. Καλύψτε με το υπόλοιπο μίγμα σπανάκι και 1/3 της μοτσαρέλας.
  6. Τοποθετήστε άλλο ένα στρώμα λαζάνια και στη συνέχεια την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω, περίπου 30-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

 

Δοκιμάστε...

λαγός-με-σάλτσαΥλικά 1 λαγός μετρίου μεγέθους 4 φετούλες μπέικον 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας...
τυρόπιτα-με-σπιτικό-φύλλοΥλικά για ταψί Νο 40 1 λίτρο γάλα 6 αβγά 250 γρ. φέτα τριμμένη 250 γρ. ανθότυρο...
πιπεριές-τουρσίΥλικά Πιπεριές όσες θέλετε λάδι, ξύδι, αλάτι Εκτέλεση Παίρνουμε μικρές πιπεριές. Τις πλένουμε...
πιλάφι-με-μοσχάρι-και-ντομάταΥλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό μοσχάρι (ποντίκι) 2 κουτ. σούπας βούτυρο 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι 1...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 112
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 186
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 84
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 115
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 55
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 84
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 113
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 86

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

115
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.