Υλικά για 8 άτομα

  • 8 αυγά καλά βρασμένα (σφιχτά)
  • 2 φλιτζ. μαγιονέζα
  • 2 κουτ. σούπας κάπαρη
  • 3 βρασμένα καρότα πολύ ψιλοκομμένα
  • 3 κουτ. σούπας άνηθο
  • 20 ελιές μαύρες και μια κόκκινη πιπεριά για τη διακόσμηση
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Παίρνουμε την κάπαρη την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την αφήνουμε να στεγνώσει καλά. Τη ρίχνουμε μετά σε ένα μπολ (κρατάμε μερικές ολόκληρες για τη διακόσμηση).
  2. Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε και τα πολύ ψιλοκομμένα καρότα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε τον άνηθο. Καθαρίζουμε τα αυγά από το τσόφλι τους και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε προσεκτικά τους κρόκους τους οποίους ανακατεύουμε μαζί με το υπόλοιπο μίγμα.
  3. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα, το ένα δίπλα στο άλλο με το κομμένο μέρος προς τα πάνω.
  4. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε με το μίγμα τα κομμένα αυγά.
  5. Διακοσμούμε με την κάπαρη και τις ελιές. Στο τέλος βάζουμε στο πάνω μέρος του αυγού ένα χερούλι κόκκινης πιπεριάς για να μοιάζει με καλαθάκι!


Συμβουλή: Για λιγότερες θερμίδες και χοληστερόλη επιλέξτε light μαγιονέζα και μην προσθέσετε όλους τους κρόκους των αυγών στο μίγμα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Υλικά

  • 1 ½ κιλο αρνί σπάλα κομμένη σε παιδάκια
  • 1 κιλό πράσα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά σούπας δεντρολίβανο φρέσκο
  • 2 κουταλιές σούπας μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας θυμάρι
  • 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • Χυμό από 3 λεμονιά
  • 2 ντομάτες κομμένες καρέ
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες ακανόνιστες

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε καλά το κρέας και το στραγγίζουμε. πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, το βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε μέσα τα υλικά μας, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ½ ώρα.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.