Σουφλέ τυριού
Υλικά
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 6 κουταλιές αλεύρι
- 1 φλ. γάλα
- 1 φλ κεφαλοτύρι
- 6 αυγά
- αλάτι
Εκτέλεση
- Λυώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς το αλεύρι.
- Μετά ρίχνουμε το γάλα και το αλάτι.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί τους κρόκους χτυπημένους και στο τέλος τα ασπράδια.
- Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (180) για 25 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !