Λαχανικά

Αγγινάρες με αρακά

Αγγινάρες με αρακά

Υλικά

  • 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή 10 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 750 γρ. αρακά
  • 6 - 8 αγγινάρες
  • 1 φλ. πολτό ντομάτας
  • άνηθος, μαϊντανός, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

 




Εκτέλεση

  1. Σωτάρετε 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή 10 φρέσκα κρεμμυδάκια με 1 φλ. τσαγιού λάδι.
  2. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε.
  3. Ρϊχνετε 750 γρ. αρακά και 6 - 8 αγγινάρες με το κοτσάνι προς τα πάνω.
  4. Προσθέτετε 1 φλ. πολτό ντομάτας, λίγο άνηθο και μαϊντανό και 1 φλ. νερό.
  5. Αφήνετε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Κολοκυθάκια γαχνί

Κολοκυθάκια γαχνί

Υλικά

  • 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλ. τσαγιού λάδι
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4-5 ντομάτες
  • αλάτι και πιπέρι




Εκτέλεση

  1. Αφού τα πλύνετε, χαράζετε σε τρεις μεριές, όχι πολύ βαθιά, 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια.
  2. Σωτάρετε 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 3 σκελίδες σκόρδο με 1 φλ. τσαγιού λάδι.
  3. Προσθέτετε μαϊντανό ψιλοκομμένο και 4-5 ντομάτες ξεφλουδισμένες και λειωμένες.
  4. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και όταν αρχίσει η σάλτσα να βράζει, προσθέτετε τα κολοκυθάκια και αφήνετε να σιγοβράσουν, μέχρι να μείνουν με το λάδι τους.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.