Monday 27th of March 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Λαχανικά

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Υλικά

  • 4 μεγάλες μελιτζάνες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • μερικά φύλλα βασιλικό
  • 400 γρ. ντομάτες
  • 250 γρ. παρμεζάνα
  • 2 αυγά
  • μερικές φέτες κασέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε 4 μελιτζάνες σε φέτες. Τις αλατίζετε και τις αφήνετε να βγάλουν το νερό τους.
  2. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με μερικά φύλλα βασιλικό.
  3. Προσθέτετε 400 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες. Ρίξτε αλάτι και βράστε για 30 λεπτά. Μετά τα περνάτε από το μύλο χορταρικών.
  4. Τηγανίστε τις μελίτζάνες αφού τις αλευρώσετε.
  5. Σ’ ένα πυρέξ βάλτε τις μελιτζάνες σε σειρές, ρίχνοντας ανάμεσα παρμεζάνα τριμμένη και μερικές φέτες κασέρι, 2 αυγά σφιχτά κομμένα σε φέτες και τη σάλτσα.
  6. Τυρί τριμμένο και από πάνω και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Μπριάμ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μπριάμ

Υλικά

  • ½ κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 4 ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε ½ κιλό μελιτζάνες, 1 κιλό κολοκυθάκια και 1 κιλό πατάτες σε φέτες.
  2. Ζεσταίνετε 1 φλυτζάνι λάδι και σωτάρετε 2 μέτρια κρεμμύδια.
  3. Βάζετε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια σε ταψί και προσθέτετε 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο και λίγη ζάχαρη.
  4. Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δοκιμάστε...

κοτόπουλο-σοτέ-με-σκόρδοΥλικά για 6 άτομα 6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες 10 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1...
κατσικάκι-φρικασέΥλικά 1 - 1½ κατσίκι μπούτι ή σπάλα 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 μαρούλια πλυμένα και κομμένα 1...
patatosalata-1Υλικά για 4 άτομα 3 μεγάλες πατάτες 4 - 5 φέτες ζαμπόν 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο 4...
σπαγγέτι-σικελίαςΥλικά (Μερίδες συνταγής 4) 250 γρ.  σπαγγέτι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο...



 


Ψηφοφορίες

Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 87
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 116
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 87
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 187
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 114
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 116
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 56
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 88

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα;

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα;

26
Μερικές φορές
18
Πάντα ή σχεδόν πάντα
12
Ποτέ - Σπάνια
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.