Sunday 26th of February 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Λαχανικά

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Υλικά

  • 4 μεγάλες μελιτζάνες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • μερικά φύλλα βασιλικό
  • 400 γρ. ντομάτες
  • 250 γρ. παρμεζάνα
  • 2 αυγά
  • μερικές φέτες κασέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε 4 μελιτζάνες σε φέτες. Τις αλατίζετε και τις αφήνετε να βγάλουν το νερό τους.
  2. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με μερικά φύλλα βασιλικό.
  3. Προσθέτετε 400 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες. Ρίξτε αλάτι και βράστε για 30 λεπτά. Μετά τα περνάτε από το μύλο χορταρικών.
  4. Τηγανίστε τις μελίτζάνες αφού τις αλευρώσετε.
  5. Σ’ ένα πυρέξ βάλτε τις μελιτζάνες σε σειρές, ρίχνοντας ανάμεσα παρμεζάνα τριμμένη και μερικές φέτες κασέρι, 2 αυγά σφιχτά κομμένα σε φέτες και τη σάλτσα.
  6. Τυρί τριμμένο και από πάνω και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Μπριάμ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μπριάμ

Υλικά

  • ½ κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 4 ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε ½ κιλό μελιτζάνες, 1 κιλό κολοκυθάκια και 1 κιλό πατάτες σε φέτες.
  2. Ζεσταίνετε 1 φλυτζάνι λάδι και σωτάρετε 2 μέτρια κρεμμύδια.
  3. Βάζετε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια σε ταψί και προσθέτετε 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο και λίγη ζάχαρη.
  4. Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δοκιμάστε...

πατατοκεφτέδεςΥλικά 1300 γρ. πατάτες 4 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί ρεγκάτο τριμμένο 3-4 κουταλιές της...
μπριζόλες-τ-bone-με-σάλτσα-μουστάρδαςΥλικά για 4 άτομα 4 μπριζόλες Τ- bone Για τη σάλτσα μουστάρδας 6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα...
σαντουιτσάκια-πέρκας-με-λαχανικάΥλικά για 4 άτομα 800 γρ πέρκα φιλέτο κομμένα σε 8 μικρά και λεπτά κομμάτια 4 μεγάλα κολοκυθάκια 4...
ισλίΥλικάΓια τη ζύμη 6 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 φλυτζάνι φυτίνη 1...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 86
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 112
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 115
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 55
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 84
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 84
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 186
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 113

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια;

Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια;

63
2+ φορές την εβδομάδα
40
1 φορά την εβδομάδα
6
Σπάνια
4
Δεν τρώω όσπρια.
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.