Friday 28th of April 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Λαχανικά

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Υλικά

  • 4 μεγάλες μελιτζάνες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • μερικά φύλλα βασιλικό
  • 400 γρ. ντομάτες
  • 250 γρ. παρμεζάνα
  • 2 αυγά
  • μερικές φέτες κασέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε 4 μελιτζάνες σε φέτες. Τις αλατίζετε και τις αφήνετε να βγάλουν το νερό τους.
  2. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με μερικά φύλλα βασιλικό.
  3. Προσθέτετε 400 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες. Ρίξτε αλάτι και βράστε για 30 λεπτά. Μετά τα περνάτε από το μύλο χορταρικών.
  4. Τηγανίστε τις μελίτζάνες αφού τις αλευρώσετε.
  5. Σ’ ένα πυρέξ βάλτε τις μελιτζάνες σε σειρές, ρίχνοντας ανάμεσα παρμεζάνα τριμμένη και μερικές φέτες κασέρι, 2 αυγά σφιχτά κομμένα σε φέτες και τη σάλτσα.
  6. Τυρί τριμμένο και από πάνω και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Μπριάμ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μπριάμ

Υλικά

  • ½ κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 4 ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε ½ κιλό μελιτζάνες, 1 κιλό κολοκυθάκια και 1 κιλό πατάτες σε φέτες.
  2. Ζεσταίνετε 1 φλυτζάνι λάδι και σωτάρετε 2 μέτρια κρεμμύδια.
  3. Βάζετε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια σε ταψί και προσθέτετε 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο και λίγη ζάχαρη.
  4. Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δοκιμάστε...

χοιρινό-μπούτι-ψητό Υλικά 1 μπούτι χοιρινό 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 2 κουτ. σούπας...
καρυδόπιταΥλικά 6 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη 3 ποτήρια σιμιγδάλι ψιλό 2 ποτήρια αλεύρι 2 ποτήρια τριμμένη...
κουλουράκια-σμυρνέικαΥλικά 3/4 κιλού αλεύρι 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι βούτυρο 1/3 φλυτζάνι γάλα 1 κουτ. γλυκού...
mango-fool Yλικά 4 μεγάλα, ξεφλουδισμένα μάνγκο ¼ κούπας Cointreau, Triple Sec ή οποιοδήποτε άλλο λικέρ με...



 


Ψηφοφορίες

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 89
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 118
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο κρέας;

Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο κρέας;

40
2-3 φορές την εβδομάδα
28
1-2 φορές το μήνα
23
3-4 φορές το μήνα
14
Σχεδόν καθημερινά
10
Δεν καταναλώνω κόκκινο κρέας
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.