Wednesday 18th of January 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Λαχανικά

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Υλικά

  • 4 μεγάλες μελιτζάνες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • μερικά φύλλα βασιλικό
  • 400 γρ. ντομάτες
  • 250 γρ. παρμεζάνα
  • 2 αυγά
  • μερικές φέτες κασέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε 4 μελιτζάνες σε φέτες. Τις αλατίζετε και τις αφήνετε να βγάλουν το νερό τους.
  2. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με μερικά φύλλα βασιλικό.
  3. Προσθέτετε 400 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες. Ρίξτε αλάτι και βράστε για 30 λεπτά. Μετά τα περνάτε από το μύλο χορταρικών.
  4. Τηγανίστε τις μελίτζάνες αφού τις αλευρώσετε.
  5. Σ’ ένα πυρέξ βάλτε τις μελιτζάνες σε σειρές, ρίχνοντας ανάμεσα παρμεζάνα τριμμένη και μερικές φέτες κασέρι, 2 αυγά σφιχτά κομμένα σε φέτες και τη σάλτσα.
  6. Τυρί τριμμένο και από πάνω και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Μπριάμ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Μπριάμ

Υλικά

  • ½ κιλό μελιτζάνες
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 4 ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Κόβετε ½ κιλό μελιτζάνες, 1 κιλό κολοκυθάκια και 1 κιλό πατάτες σε φέτες.
  2. Ζεσταίνετε 1 φλυτζάνι λάδι και σωτάρετε 2 μέτρια κρεμμύδια.
  3. Βάζετε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια σε ταψί και προσθέτετε 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο και λίγη ζάχαρη.
  4. Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δοκιμάστε...

σαλάτα-με-ζαμπόν-ωρίμανσης,-παρμεζάνα-και-σως-πορτοκαλιούΥλικά για 4 άτομα 2 τεμάχια φριζέ μαρούλι 1 πακέτο Ζαμπόν ωρίμανσης 200 gr παρμεζάνα 120 ml σως...
μανιτάρια-με-κάρυ-τηγανητάΥλικά για 4 άτομα 1 κούπα αλεύρι 1 φλιτζάνι νερό (ή μπύρα ή λευκό κρασί) 1 αυγό 1 κουταλάκι κάρι...
avga-gemista-me-pate-eliasΥλικά 6 αυγά 6 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι2 κουταλάκια μαιντανό ψιλοκομμένο6 κουταλάκια πατέ...
γαριδοσαλάτα-με-πένεςΥλικά (Μερίδες συνταγής 4) 160 γρ. πένες βρασμένες ½ κίτρινη ψιλοκομμένη πιπεριά ½ κόκκινη...



 


Ψηφοφορίες

Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 83
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 84
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 184
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 83
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 54
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 109
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 112
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 113

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες προτιμάτε;

113
Ελληνική σταθερά!
17
Κινέζικη / Ν.Α. Ασίας
16
Ιταλική
13
Fast food / Σουβλάκια / Πίτσες
12
Ανατολίτικη / Αραβική
6
Μεξικάνικη
4
Γαλλική
2
Ιαπωνική
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.