Κρεατικά - Χοιρινό

Χοιρινό με σέλινο. Ότι πρέπει για το κρύο!

Χοιρινό με σέλινο

Υλικά

  • 1 κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας
  • 3 αυγά (κρόκοι)
  • βούτυρο
  • αλεύρι
  • 1 και 1/2 κιλό σελινόριζα
  • χυμό 2 - 3 λεμονιών
  • αλάτι, πιπέρι, 1 ματσάκι σελινο

Εκτέλεση

  1. Κόβετε το κρέας σε μερίδες.
  2. Αναμιγνύετε 2 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλάκια αλάτι και λίγο πιπέρι και αλευρώνετε το κρέας.
  3. Ζεστείνετε 2 κουταλιές βούτυρο και σωτάρετε το αλευρωμένο κρέας.
  4. Το βάζετε σε κατσαρόλα με 5 φλυτζάνια ζεστό νερό και αφήνετε να σιγοβράσει για 1 ώρα.
  5. Καθαρίζετε τη σελινόριζα και την κόβετε σε φέτες. Τις βράζετε και τις ρίχνετε στο κρέας μαζί με μερικές φούντες σέλινο φιλοκομμένες.
  6. Αφήνετε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  7. Δένετε τη σάλτσα με 3 κροκάδια αυγών και το χυμό λεμονιού.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Ψαρονέφρι με ουίσκι bourbon

Υλικά (Μερίδες συνταγής 8)

  • ¼ κούπας σως σόγιας
  • ¼ κούπας bourbon
  • 1.200 γρ. ψαρονέφρι
  • 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

  1. Αναμείξτε τη σως σόγιας με το bourbon, την καστανή ζάχαρη και το σκόρδο.
  2. Περιχύστε το ψαρονέφρι και τοποθετείστε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στο 180°C βάλτε το ψαρονέφρι στο φούρνο.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

  • Μερίδα:  1/8 συνταγής
  • Θερμίδες:  240 kcal
  • Πρωτεΐνη: 30,5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 4,2 γρ.
  • Λίπος: 8 γρ.
  • Φυτικές  Ίνες: 0,1 γρ.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.