Friday 28th of April 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Σουβλάκια χοιρινά με λαχανικά και γλυκο-πικάντικη σος με ουίσκι

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κομματάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες
  • 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • αλάτι, μίγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου
  • καλαμάκια για σουβλάκια


Για τη μαρινάδα

  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 2 ποτηράκια κόκκινο κρασί
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο


Για τη σος

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι – θα το βρείτε στα μπαχαρικά)
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ταμπάσκο
  • 4 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας worcestershire sauce
  • ½ φλιτζάνι ουίσκι
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
  • 2 κύβους βοδινού

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε σε ένα τάπερ τα υλικά της μαρινάδας και ρίχνετε μέσα τα κομμάτια του κρέατος. Αφήνετε να μαριναριστεί για περίπου 12 ώρες, ανακινώντας κατά διαστήματα το τάπερ ώστε η μαρινάδα να καλύπτει όλο το κρέας.
  2. Περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ κομματάκια κρέατος, πιπεριών και κρεμμυδιού, φροντίζοντας να ξεκινάτε και να τελειώνετε με πιπεριά. Πασπαλίζετε τα σουβλάκια με λίγο αλάτι και μίγμα για μπάρμπεκιου και τα βάζετε να ψηθούν (ιδανικά σε κάρβουνα).
  3. Εντωμεταξύ ετοιμάζετε τη σος: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζετε να βράσουν. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μόλις πάρουν την πρώτη βράση, χαμηλώνετε αρκετά τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 30 λεπτά (μέχρι η σάλτσα σας να αρχίζει να πήζει).
  4. Σερβίρετε τη σος σε μπολάκια δίπλα από τα σουβλάκια. Συνοδεύονται πολύ ωραία με ψητές, ολόκληρες πατάτες.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Share

Δείτε επίσης !

» Χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα: Πιο μαλακά και νόστιμα από ποτέ!

Υλικά για 4 άτομα800 γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές (χωρίς λίπος και νέυρα)Για τη μαρινάδα:4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοχυμός από[...]

» Σος ροκφόρ

Υλικά200 γρ. τυρί ροκφόρ ή μπλέ τυρί100 ml κρέμα γάλακτος100 ml γάλα εβαπορέ{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το ροκφόρ, την[...]

» Χοιρινά καπνιστά μπριζολάκια με σάλτσα από σταφύλι

Υλικά για 4 άτομα4 καπνιστές  χοιρινές μπριζόλες1 ποτήρι γάλα1 ποτήρι χυμό σταφύλι1 μπολάκι γλυκό του κουταλιού σταφύλι στραγγισμένο από[...]

» Σουβλάκια αρνιού

Υλικά1 μπούτι αρνιούλάδι, λευκό κρασί και χυμό λεμονιούαλάτι, πιπέρι και ρίγανη ή θυμάριντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά σε[...]

» Λαχανικά με σάλτσα σκόρδου

Υλικά για 8 μερίδες1 μεγάλο μαρούλι½ λάχανο20 μαύρες ελιές8 μέτριες ντομάτες6 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)4 μέτρια καρότα200γρ. Σελινόριζα2[...]

» Σουβλάκια γαρίδας με λαχανικά

Υλικά για 10-12 άτομα2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα καρύδας1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριούχυμός από 1 λάιμ1 κουταλάκι του γλυκού[...]

» Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια

Υλικά (Μερίδες Συνταγής 6)6 χοιρινά φιλέτα (180 γρ. το ένα)αλάτιφρέσκο τριμμένο πιπέρι1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 κούπα φρέσκα ψιλοκομμένα[...]

Δοκιμάστε...

σουφλέ-πορτοκάλιΥλικά     6 μερίδες 120γρ. γάλα αποβουτυρωμένο 60γρ. χοντρή ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 1 ½ σουπας κορν...
κεφτεδάκια…τα-κλασικάΥλικά ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κουταλιά...
καλαμαράκια-με-ντομάτα Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 1 κρεμμύδι μέτριο 2 μέτριες ντομάτες 1 φύλλο δάφνης αλάτι, πιπέρι,...
μπαμπάδες-με-ρούμι-σαβαρένΥλικά 250 γρ. αλεύρι σκληρό 10 γρ. μαγιά 1 κουταλάκι του καφέ αλάτι 2 κουταλάκια του καφέ...



 


Ψηφοφορίες

Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 118
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 89
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε φρούτα;

Πόσο συχνά τρώτε φρούτα;

72
Καθημερινά
16
1-2 φορές την εβδομάδα
11
3-4 φορές την εβδομάδα
11
Σπάνια / Δεν τρώω
8
2-3 φορές το μήνα
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.