Κρεατικά - Αρνί / Κατσίκι

Αρνάκι με πράσα

Υλικά

  • 1 ½ κιλο αρνί σπάλα κομμένη σε παιδάκια
  • 1 κιλό πράσα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά σούπας δεντρολίβανο φρέσκο
  • 2 κουταλιές σούπας μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας θυμάρι
  • 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • Χυμό από 3 λεμονιά
  • 2 ντομάτες κομμένες καρέ
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες ακανόνιστες

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε καλά το κρέας και το στραγγίζουμε. πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, το βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε μέσα τα υλικά μας, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ½ ώρα.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Κεμπάπ με πιτούλες και σάλτσα γιαουρτιού

Κεμπάπ με πιτούλες και σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά για 4 άτομα

  • 800 γρ. κεμπάπ πολίτικο (έτοιμο)
  • 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 πίτες
  • Αλάτι ψιλό
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Για τη σάλτσα

  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι μείγμα για σαλάτες
  • 1/3 κουταλάκι σκόρδο σε κόκκους

Εκτέλεση

  1. Ψήνουμε τα κεμπάπ μέχρι να ροδίσουν. Εναλλακτικά σοτάρουμε τα κεμπάπ σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  2. Ψήνουμε και τις πιτούλες. Εναλλακτικά στο ίδιο τηγάνι, ψήνουμε και τις πιτούλες.
  3. Τις καρυκεύουμε και τις κόβουμε στην μέση.
  4. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υλικά για την σάλτσα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  5. Σερβίρουμε σε πιάτο ή πιατέλα τοποθετώντας κάτω τις πιτούλες, από πάνω τα κεμπαπ περιχύνοντας από πάνω την σάλτσα.

Προαιρετικά μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πάπρικα. Επίσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις πίτες με ψωμί hot dog.

 

Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 637 kcal, Πρωτεϊνη: 49 g, Λίπος: 32 g, Υδατάνθρακες: 38 g

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.