Ρολό κιμά με μανιτάρια

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 αυγά
  • 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 κούπα γραβιέρα τριμμένη
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια και τον κιμά για 5 λεπτά.
  2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, τη γραβιέρα, αλάτι και πιπέρι.
  3. Ζυμώνουμε το μίγμακαι σχηματίζουμε ένα ρολό περίπου 30 εκατοστά.
  4. Αλείφουμε με ελαιόλαδο τα φύλλα ένα ένα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.
  5. Βάζουμε το ρολό κατά μήκος τηςμεγαλύτερης πλευράς και τυλίγουμε μία φορά προς τα μέσα.
  6. Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε το ρολό αλείφοντάς το εξωτερικά με ελαιόλαδο.
  7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.