Κέικ με καρύδια και ταχίνι

Υλικά

  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ταχίνι
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες ξανθές
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια κοπανισμένα
  • 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλιά της σούπας κανελογαρίφαλα
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το ταχίνι και το διαλύουμε με το χλιαρό νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τις σταφίδες, αφού τις πλύνουμε, τις σκουπίσουμε και τις αλευρώσουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα καρύδια, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα διαλυμένη σ' αυτόν και τα κανελογαρίφαλα.
  2. Ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά και αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου. Όταν ψηθεί, το ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε το κέικ με άχνη ζάχαρη.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.