Wednesday 28th of June 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Γαρίδες γιουβέτσι με κριθαράκι

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 2
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Υλικά για 4 άτομα

  • 350 γρ. χοντρό κριθαράκι
  • 8 μέτριες γαρίδες
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
  • 500 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια
  • 1 πράσινη καυτερή πιπεριά
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας μαργαρίνη
  • αλάτι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Αφαιρούμε από τις γαρίδες τα κεφάλι και το κέλυφος και τα κρατάμε σε ένα πιάτο. Αφού τις καθαρίσουμε, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα όπου εχουμε προσθέσει 300 ml νερό, τα φύλλα δάφνης και το κρασί και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
  2. Αφού βράσουν τις βγάζουμε, στραγγίζουμε το ζωμό, τον ρίχνουμε και πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κεφάλια και τα κελύφη και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
  3. Αφού βράσουν και αυτά, στραγγίζουμε το ζωμό, τον προσθέτουμε σε καθαρή κατσαρόλα, προσθέτουμε επίσης και ανάλογο νερό ώστε να βράσουμε το κριθαράκι. Προσοχή να είναι al dente.
  4. Αφού βράσει, το στραγγίζουμε (κρατάμε 1 ποτήρι ζωμό), το ξεπλένουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  5. Ψιλοκόβουμε τα ντοματάκια και τις πιπεριές.
  6. Σωτάρουμε το κρεμμύδι με 4 κουταλιές λάδι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και τις πιπεριές, καθώς και τη ζάχαρη, 1 ποτήρι από το ζωμό και αφού αλατίσουμε αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
  7. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το κριθαράκι, τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο ζεστό ζωμό και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, στους 180 βαθμούς.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Share

Δείτε επίσης !

» Καλώς ήρθατε στο e-syntages

 Επιλέξαμε και προτείνουμε για εσάς{loadposition epiloges} Σας καλωσορίζουμε στο e-syntages (οι συνταγές)  και σας ευχόμαστε καλή πλοήγηση και καλή[...]

» Γαρίδες καυτερές με λαχανικά

Υλικά500γρ γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, χωρίς κεφάλια2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιούξύσμα[...]

» Πιπεριές γεμιστές

Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες πράσινες μακρόστενες πιπεριές4 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα τριμμένο2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)Αλάτι,[...]

» Γαρίδες πανέ

Υλικά500 γρ. μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες½ ποτήρι νερό100 γρ. αλεύρι½ φλυτζάνι του καφέ ξύδιαλάτιπιπέριελαιόλαδο για το[...]

» Σχετικά

 Σας καλωσορίζουμε στο e-syntages (οι συνταγές) ! Το e-syntages δημιουργήθηκε τον Ιούλιο του 2009 και είναι το αποτέλεσμα της αγάπης μας για τη[...]

» Γαρίδες βραστές

ΥλικάΓαρίδεςαλάτιλαδολέμονο ή μαγιονέζα {loadposition Article_adv} ΕκτέλεσηΠλένουμε καλά τις γαρίδες.Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό με αλάτι και αφού[...]

» Γαρίδες Phad Thai (Tηγανητά Ταϋλανδέζικα νούντλς με γαρίδες)

Υλικά100 γρ. φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες250 γρ. noodles2 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι1 σκόρδο τουρσί2 κουτ. σούπας πάστα τάμαρινΚόκκινο[...]

» Γιουβέτσι με γαρίδες

Υλικά για 2 άτομα12 γαρίδες500 γρ. κριθαράκι400 γρ. χυμός τομάτας2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδοΛίγη ζάχαρη, αλάτι,[...]

» Γαρίδες με λαχανικά

Υλικά1 κιλό γαρίδες μεγάλες6 - 7 κουτ. σούπας λάδι2 φλυτζάνια του τσαγιού κρεμμύδια ψιλοκομμένα5 μεγάλες ντομάτες2 πιπεριές κομμένες σε[...]

» Ταλιατέλες με πιπεριές, μαύρες ελιές και κάπαρη

Υλικά για 4 άτομα400 γρ. ταλιατέλες1 κόκκινη πιπεριά1 πράσινη πιπεριά80 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες1 σκελίδα σκόρδο1[...]

» Γαρίδες λαδολέμονο

Υλικά1 κιλό γαρίδεςαλάτι, ξύδι, μαγιονέζα, μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα{loadposition Article_adv}ΕκτέλεσηΠλένετε και βράζετε 1 κιλό γαρίδες[...]

» Γαρίδες με πορτοκάλι και λάιμ

Υλικά (6 μερίδες)2 πορτοκάλια3 λάιμ2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο600 γρ. καθαρισμένες γαρίδες1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος[...]

» Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη

Υλικά για 4 άτομα4 μήλα κίτρινα3 κουταλιές βούτυροχυμό ενός λεμονιού120 γρ. ζάχαρη80 γρ. κουκουνάρι6 κουταλιές μαυροδάφνη{loadposition[...]

» Γαρίδες με σάλτσα

Υλικά1 ¼ κιλό γαρίδες1 φλυτζάνι λάδι1 κιλό ώριμες ντομάτες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 ποτηράκι λευκό κρασίμαϊντανός ψιλοκομμένοςαλάτι και[...]

Δοκιμάστε...

χαλβάς-σιμιγδαλένιος-με-μέλιΥλικά (Μερίδες Συνταγής 10) 2/3 κούπας ελαιόλαδο 1½  κούπες χοντρό σιμιγδάλι 1½  κούπες μέλι 4...
καλαμαράκια-γεμιστά-διαίτηςΥλικά (Μερίδες 4) 1 κιλό καλαμαράκια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζανάκι ρύζι (μουλιασμένο στο...
χοιρινά-καπνιστά-μπριζολάκια-με-σάλτσα-από-σταφύλιΥλικά για 4 άτομα 4 καπνιστές  χοιρινές μπριζόλες 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι χυμό σταφύλι 1 μπολάκι...
κέικ-με-καρύδαΥλικά για ένα τετράγωνο ταψί με πλευρά περίπου 32εκ 250 γρ (1 κεσεδάκι) μαργαρίνη light 2 φλιτζάνια...



 


Ψηφοφορίες

Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 91

jVS by www.joomess.de.

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

42
3-4 φορές το μήνα
33
2-3 φορές την εβδομάδα
16
Σπάνια ή ποτέ
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.