Ζυμαρικά

Φρέσκες μακαρούνες με καραμελωμένο κρεμμυδάκι

Υλικά
Για τις μακαρούνες:

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 600 γρ. νερό


Για το σερβίρισμα:

  • Βούτυρο γάλακτος
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
  • Αλάτι χονδρό
  • Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση

  1. Αναμιγνύετε το αλεύρι με το νερό και ζυμώνετε καλά μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη.
  2. Παίρνετε λίγη ζύμη και την πλάθετε σε μακρόστενες λωρίδες. Με τα δάκτυλα πιέζοντας τη ζύμη φτιάχνετε μικρά μπαστουνάκια (όσο λεπτά είναι περίπου ένα καλαμάκι) και στο τέλος διπλώνετε τις άκρες. Βάζετε τις μακαρούνες μέσα σε ένα ταψί που έχετε αλευρώσει.
  3. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζετε νερό. Αλατίζετε και ρίχνετε τις μακαρούνες. Μόλις βράσουν ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Σουρώνετε.
  4. Σ ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Μόλις ξανθύνει το κρεμμύδι και καραμελώσει, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  5. Σερβίρετε βάζοντας σ ένα πιάτο μπόλικο τριμμένο τυρί, από πάνω τις μακαρούνες και από πάνω 2,3 κουταλιές κρεμμύδι.
  6. Πανεύκολο, απλό και πεντανόστιμο!


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Ταλιατέλες με σάλτσα φέτας

Υλικά

  • 1 πακέτο ταλιατέλες (απλές ή χρωματιστές)
  • 1 κουτί χυμό ντομάτας
  • 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
  • 200 γρ φέτα
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο ξερό, βασιλικό ξερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας στο νερό αλάτι.
  2. Σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας, την ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι πιπέρι και τη ζάχαρη.
  3. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με την κατσαρόλα κλειστή.
  4. 5 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε ρίγανη, δυόσμο και βασιλικό και την φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.