Article Information

Category: Σούπες

Υλικά

• 8 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κουτ. σούπας βούτυρο
• 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό + 2 κύβους ζωμό βοδινού
• 4 κουτ. σούπας λευκό κρασί
• 75 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
• λίγο μοσχοκάρυδο
• αλάτι, πιπέρι
• 2 ψωμάκια

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε στο βούτυρο. Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να βράσει η σούπα και στη συνέχεια προσθέτουμε το λευκό κρασί.
2. Μοιράζουμε τη σούπα σε 4 πυρίμαχα μπολάκια.
3. Κόβουμε τα ψωμάκια σε 8 φέτες. Σε κάθε μπολάκι βάζουμε 2 φέτες πασπαλίζοντάς τες με το τριμμένο τυρί.
4. Τοποθετούμε τα μπολ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, πάνω κάτω, για 10 - 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

270 θερμίδες / μερίδα

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !