-
Article Information
-
Category: Σαλάτες

Mechouia (Τυνησιακή Σαλάτα με Λαχανικά στην σχάρα, τόνο και αυγά )
Υλικά
- 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 4 μέτριες τομάτες
- 1 μικρή καυτερή πιπεριά (Τσίλι)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 κονσέρβα τόνου
- 2 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Ψήστε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στο γκριλ. Φροντίστε να ψήσετε τα λαχανικά και απο τις 2 πλευρές.
- Ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν, βγάλτε τα απο το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στην άκρη.
- Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές.
- Κόψτε σε κύβους όλα τα λαχανικά .
- Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε ελαφρά με το χυμό λεμονιού, το λάδι, την ρίγανη , το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε μια επίπεδη πιατέλα στρώστε πρώτα τα λαχανικά από πάνω τον τόνο και από πάνω τα κομμένα αυγά.
Καλή επιτυχία και καλή σος όρεξη !