Article Information

Category: Πουλερικά

Υλικά

• 1-1,5 κιλό κοτόπουλο ( σε κομματάκια), πλυμένο και καθαρισμένο
• χυμός από 4-5 λεμόνια
• ½  κούπα άσπρο ξύδι
• ¼  κούπα αραχιδέλαιο(peanut oil)
• 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 2 κλωναράκια θυμάρι
• κόκκινο πιπέρι
• 2 κούπες νερό
• 4 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ξύδι, τη μισή ποσότητα λαδιού, τα κρεμμύδια και τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα μπωλ. Βάλτε στο ψυγείο και αφήστε όλο το βράδυ.
2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια από το μπωλ και τηγανίστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές και έπειτα βάλτε το στην άκρη.
3. Τηγανίστε για λίγα λεπτά τα κρεμμύδια με το υπόλοιπο λάδι.Προσθέστε τη μαρινάδα του μπωλ, το θυμάρι, το πιπέρι, το νερό και τα φύλλα δάφνης και το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Συνοδέψτε με ρύζι ή κουσκούς.

Πηγή: www.asante.gr
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !