Αυγά

Αυγά με ντομάτα και τυρί φέτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 700 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ντομάτες ψιλοκομμένες σε κουτί).
  • 8 αυγά
  • 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 200 γρ. φέτα σκληρή
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά από τις ντομάτες.
  2. Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε και τη φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε έως ότου ψηθούν (μπορούμε να κάνουμε τη συνταγή και χωρίς φέτα).

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αυγά με λουκανικάκια Φρανκφούρτης

Υλικά

  • 250 γρ. λουκανικάκια Φρανκφούρτης
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 1 κρεμμυδάκι τριμμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • πιπέρι
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί γραβιέρα τριμμένο (ή οποιοδήποτε άλλο κίτρινο τυρί)
  • λίγη μουστάρδα σε σκόνη
  • 6 κουταλιές της σούπας αλέυρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τα λουκανικάκια σε φετάκια και τα σοτάρουμε με το βούτυρο.
  2. Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ, χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το γάλα, το κρεμμυδάκι, το αλεύρι και τη μουστάρδα.
  3. Τέλος ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά το μίγμα.
  4. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω στα λουκανικάκια και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

More Articles ...

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.