Αυγά με ντομάτα και τυρί φέτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 700 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ντομάτες ψιλοκομμένες σε κουτί).
  • 8 αυγά
  • 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 200 γρ. φέτα σκληρή
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά από τις ντομάτες.
  2. Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε και τη φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε έως ότου ψηθούν (μπορούμε να κάνουμε τη συνταγή και χωρίς φέτα).

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.